Bienvenue dans cet espace gourmand où nous allons réaliser un délicieux gâteau au chocolat et à la courgette, sans œuf ni beurre ! Cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent une alternative légère mais tout aussi savoureuse à ces classiques de la pâtisserie. La courgette apporte une texture moelleuse et une touche de douceur, tandis que le chocolat ravira tous les gourmands. Suivez-nous pas à pas pour créer ce dessert irrésistible.
Ingrédients
Pour préparer ce moelleux au chocolat et à la courgette, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de courgette râpée
- 100 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 ml de lait (ou lait végétal)
- 50 ml d’huile végétale
- 1 pincée de sel
Préparation
Voici les étapes à suivre pour réaliser ce gâteau moelleux au chocolat et à la courgette :
Étape 1 : Préparation
Avant de commencer, préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Râpez finement la courgette. Cela vous permettra d’incorporer plus facilement ce légume dans la pâte sans qu’il ne soit trop visible.
Cette première image vous montre à quoi devrait ressembler votre courgette râpée. Elle doit être juteuse et fraîche, prête à apporter sa bonté à notre gâteau !
Étape 2 : Fondre le chocolat
Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir avec l’huile végétale. Remuez régulièrement pour éviter que le chocolat ne brûle. Une fois le mélange lisse, retirez-le du feu et laissez refroidir légèrement.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Cette étape est cruciale pour que tous vos ingrédients soient bien combinés et que votre gâteau lève correctement.
Étape 4 : Incorporer les ingrédients humides
Ajoutez le mélange de chocolat fondue à la préparation de farine et remuez délicatement. Ensuite, incorporez la courgette râpée et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Il est important de ne pas trop travailler la pâte pour garder le gâteau moelleux.
Voici à quoi ressemblera votre pâte avant la cuisson. Elle doit être bien homogène, avec des morceaux de courgette invisibles à l’horizon, mais qui contribueront à la texture du gâteau.
Étape 5 : Cuisson
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.
Étape 6 : Laisser refroidir
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant une quinzaine de minutes, avant de le démouler délicatement. Laissez-le complètement refroidir sur une grille.
Suggestions de présentation
Ce moelleux au chocolat et à la courgette est délicieux tel quel, mais vous pouvez également le saupoudrer de sucre glace ou le servir avec une boule de glace à la vanille pour ajouter une touche encore plus gourmande. N’oubliez pas de savourer chaque bouchée et de partager ce régal avec vos amis ou votre famille !
Profitez bien de ce gâteau sans œuf qui va sûrement devenir un incontournable de vos recettes. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
