Gâteau De Courgettes Râpées Galettes De Courgettes Râpées

Bienvenue dans le monde incroyable des galettes et gâteaux de courgettes ! Oui, vous avez bien lu, la courgette n’est pas que pour les soupes et les ratatouilles. Préparez-vous à être ébloui par des recettes qui vont faire danser vos papilles. Enfilez votre tablier et prenons un moment pour célébrer ce légume du jardin d’une façon que vous n’auriez jamais imaginée !

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« Gâteau » de courgettes râpées

Commençons par ce fameux « gâteau » de courgettes. Un nom qui en jette, n’est-ce pas ? Imaginez vos invités en train de déguster ce délice tout en se demandant si la courgette est vraiment légitime dans un dessert… Spoiler alert : Oui, elle l’est !

Ingrédients

3 courgettes moyennes râpées
150 g de sucre
3 œufs
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 ml d’huile de tournesol
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une belle consistance crémeuse.
Ajoutez l’huile et mélangez encore. Oui, ça commence à sentir l’amour dans votre cuisine !
Incorporez les courgettes râpées. Elles vont rendre votre gâteau moelleux, comme une petite étreinte pour votre palais !
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure, le sucre vanillé et une pincée de sel. Ajoutez ce mélange à la préparation précédente et remuez avec amour jusqu’à ce que tout soit bien homogène.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Ne soyez pas timide ! Faites-le avec vigueur !
Enfournez pendant environ 45 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez soit faire un petit cha-cha dans votre cuisine, soit préparer votre palpitante prochaine recette… Lorsque le gâteau est doré, piquez-le avec un couteau pour vous assurer qu’il est bien cuit à l’intérieur.
Laissez-le refroidir avant de démouler et… régalez-vous !

Galettes de courgettes râpées

Passons maintenant aux galettes de courgettes. Ces petites merveilles croustillantes sont parfaites pour un apéro ou en plat principal. Faciles à faire, elles vont convaincre même les plus sceptiques des bienfaits de la courgette !

Ingrédients

500 g de courgettes râpées
2 œufs
100 g de farine
1 oignon émincé
50 g de fromage râpé (au choix)
Sel et poivre au goût
Huile d’olive pour la cuisson

Instructions

Dans un grand saladier, mélangez les courgettes râpées, l’oignon, les œufs et le fromage. Un vrai festin de saveurs commence déjà à se former !
Ajustez la consistance avec la farine, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Formez des petites galettes avec la préparation et faites-les frémir dans la poêle. Laissez-les dorer des deux côtés, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et appétissante. Vos voisins vont sûrement commencer à frapper à votre porte pour en avoir un morceau !
Servez chaud ou tiède avec une petite sauce au yaourt pour relever le tout. Croyez-le ou non, ces galettes pourraient bien devenir la star de vos repas !

Voilà, vos aventures culinaires avec les courgettes sont loin d’être terminées. N’hésitez pas à jouer avec les ingrédients et à mettre votre propre touche créative. Qui sait ? Le prochain grand chef cuisinier de la courgette, c’est peut-être vous !

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