Gateau De Foie Thermomix Recette Gateau De Foie Thermomix

Aujourd’hui, je vais vous partager une délicieuse recette de Gâteau de Foie de Volaille au Thermomix. Ce plat savoureux et réconfortant est parfait pour vos repas en famille ou entre amis. Suivez-moi dans la préparation de ce délice qui saura ravir vos papilles.

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Gâteau de foie de volaille au Thermomix

Pour commencer, jetons un œil à l’image de ce magnifique gâteau. La présentation est clé, et ce plat ne fait pas exception.

Ingrédients :

500 g de foie de volaille
1 oignon
2 gousses d’ail
100 g de beurre
3 œufs
100 g de lait
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de muscade
Persil frais pour la décoration

Instructions :

Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon coupé et les gousses d’ail. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5 pour émincer finement.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux, puis faites revenir durant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
Incorporez ensuite les foies de volaille, le lait, les œufs, la farine, le sel, le poivre et la muscade. Mixez pendant 30 secondes à vitesse 7 jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez durant 45 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et cuit à cœur.
Une fois cuit, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur à votre plat.

Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur et peut être dégusté en entrée ou en plat principal. C’est un vrai régal, à servir avec un vin blanc léger ou même avec une compote de fruits pour un contraste surprenant.

Recette de Gâteau de foie de volaille

Voici une autre version de cette recette, qui vous permettra de varier les plaisirs et d’ajouter votre touche personnelle.

Ingrédients :

450 g de foies de volaille
1 oignon
2 œufs
150 g de crème fraîche
Sel et poivre au goût
Herbes de Provence (optionnelles)

Instructions :

Dans le bol du Thermomix, commencez par mixer l’oignon jusqu’à obtention d’une consistance fine.
Ajoutez les foies de volaille dans le bol avec les œufs et la crème. Mélangez à vitesse 6 jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence, puis mixez encore quelques secondes pour bien incorporer les épices.
Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 7) et préparez un moule à cake en le beurrant.
Versez le mélange dans le moule et enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre.
Laissez reposer avant de démouler et deguster.

Ce Gâteau de Foie de Volaille est une excellente alternative pour vos repas de fêtes ou tout simplement pour un repas convivial. N’hésitez pas à le servir avec une chutney de fruits pour rehausser les saveurs !

Essayez ces recettes et laissez-vous séduire par la richesse des saveurs. Bon appétit !

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