Ah, le gâteau de semoule ! Ce délice français qui vous fait voyager directement dans votre enfance, assis à la table de votre grand-mère, à savourer chaque bouchée comme s’il s’agissait du dernier morceau de gâteau sur Terre. Aujourd’hui, nous allons vous plonger dans l’univers gourmand des gâteaux de semoule, avec une recette qui va mettre du baume au cœur même aux plus sceptiques. Accrochez-vous, ça va être délicieux !
Gâteau de semoule Maman Tambouille
Commençons par le fameux Gâteau de semoule de Maman Tambouille. Qui mieux qu’une maman pour concocter un dessert qui réconforte comme un câlin ? Voici la recette !
Ingrédients
- 1 litre de lait
- 150 g de semoule fine
- 100 g de sucre
- 80 g de beurre
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
- Râpe de citron ou d’orange (facultatif, mais tellement bon !)
Instructions
- Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le sucre et une pincée de sel. Ajoutez la semoule tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Une fois que la semoule a absorbé le lait et que le mélange commence à épaissir, retirez la casserole du feu.
- Ajoutez le beurre puis mélangez jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
- Incorporez les œufs un à un, en remuant vigoureusement pour bien les intégrer.
- Ajoutez le sucre vanillé et la râpe de citron ou d’orange, si vous en mettez.
- Versez l’appareil dans un moule préalablement beurré et enfournez à 180°C pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Recette Gâteau de semoule au caramel
Maintenant, passons à la douceur caramélisée ! Rien de tel qu’un petit goût de caramel pour élever un simple gâteau de semoule à un niveau divin. Accrochez-vous à vos spatules, on va se régaler !
Ingrédients
- 1 litre de lait
- 150 g de semoule fine
- 200 g de sucre (oui, un peu plus, mais c’est pour le caramel !)
- 80 g de beurre
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Caramel liquide (pour le top, parce qu’on ne lésine pas sur le plaisir !)
Instructions
- Faites chauffer le lait dans une casserole avec 100 g de sucre et une pincée de sel.
- Une fois que le lait commence à frémir, ajoutez la semoule fine en remuant pour éviter qu’elle ne fasse des grumeaux.
- Retirez du feu lorsque le mélange est bien épais, puis incorporez le beurre et laissez-le fondre.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien, suivi du sucre vanillé.
- Versez le mélange dans un moule beurré, puis enfournez à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes.
- Lorsque le gâteau est doré et cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler et de le recouvrir de caramel liquide.
Puis voilà, deux desserts de semoule qui réchauffent le cœur et ravissent les papilles. Que vous choisissiez le classique ou le caramel tendance, l’essentiel est de partager ce moment de douceur avec ceux que vous aimez (ou pas!), car un bon gâteau, c’est encore meilleur quand il est partagé ! Alors, à vos fourneaux et bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
