Gateau Lait D Amande Gâteau Au Lait D'amande

Bienvenue dans notre article dédié aux douceurs sucrées et saines ! Aujourd’hui, nous allons vous présenter deux délicieuses recettes qui raviront vos papilles tout en respectant vos besoins alimentaires. Que vous soyez intolérant au gluten ou que vous souhaitiez simplement savourer un dessert léger, ces recettes vous satisferont pleinement. Préparez-vous à faire place à des saveurs réconfortantes et à la bonté des ingrédients naturels.

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Gâteau vanille / amande façon gâteau au yaourt sans gluten

Ce gâteau moelleux à la vanille et à l’amande est parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un anniversaire, un goûter ou simplement pour se faire plaisir, il sera toujours bien accueilli. De plus, il est sans gluten, ce qui le rend accessible à un plus grand nombre de personnes.

Gateau Lait D Amande Gâteau Au Lait D'amande

Ingrédients :

200 g de poudre d’amande
200 g de yaourt nature
150 g de sucre
3 œufs
50 ml d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique sans gluten
1 gousse de vanille
Une pincée de sel

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le yaourt nature et l’huile d’olive, puis mélangez bien.
Incorporez la poudre d’amande, la levure, le sel et les graines de la gousse de vanille.
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau planté au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler et dégustez-le tiède ou à température ambiante.

Lait d’amande maison

Rien ne vaut un bon lait d’amande fait maison ! Simple à réaliser, il est économique et surtout, vous pouvez ajuster le goût selon vos préférences. Ce lait crémeux se marie parfaitement avec vos céréales, dans vos smoothies, ou même pour préparer des sauces et des desserts.

Ingrédients :

200 g d’amandes crues
1 litre d’eau
1 à 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable (optionnel)
1 gousse de vanille (optionnel)
Une pincée de fleur de sel

Instructions :

Rincez les amandes à l’eau froide et laissez-les tremper dans de l’eau pendant au moins 8 heures, idéalement toute la nuit.
Après le trempage, égouttez les amandes et rincez-les à nouveau.
Dans un blender, ajoutez les amandes, l’eau, le miel (ou sirop d’érable), la gousse de vanille ouverte et la fleur de sel.
Mixez à grande vitesse pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Filtrez le mélange à l’aide d’une étamine ou d’un sac à lait végétal pour séparer le lait de la pulpe d’amandes.
Conservez le lait d’amande dans une bouteille en verre au réfrigérateur et consommez-le dans les 4 jours.

Voilà, votre voyage culinaire vers des recettes saines et délicieuses est terminé ! N’hésitez pas à personnaliser ces recettes à votre goût. Bon appétit !

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