Gâteau Moelleux Cake Factory Brioche Fourrée

Bienvenue dans l’univers savoureux de la pâtisserie maison ! Aujourd’hui, je vous propose deux délicieuses recettes qui raviront vos papilles : des cookies moelleux et une brioche fourrée. Préparez-vous à faire plaisir à votre famille et à vos amis avec ces douceurs irrésistibles. Suivez le guide, enfilez votre tablier et laissez place à la créativité !

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Cookies moelleux

Les cookies moelleux sont un classique qui plait à tout le monde, petits et grands. Leur croustillant à l’extérieur et leur tendreté à l’intérieur font d’eux un véritable délice à déguster à toute heure de la journée.

Gâteau Moelleux Cake Factory Brioche Fourrée

Ingrédients :

250 g de farine
120 g de beurre ramolli
150 g de sucre
1 œuf
1 sachet de levure chimique
100 g de pépites de chocolat
1 pincée de sel

Instructions :

Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure et le sel progressivement, en remuant avec une spatule.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour les répartir dans la pâte.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment pour qu’elles puissent s’étaler.
Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes. Les cookies sont prêts lorsque le bord est doré, mais le centre reste moelleux.
Laissez refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille.

Brioche fourrée

La brioche fourrée est une autre merveille que je vous propose aujourd’hui. Souple et moelleuse, cette brioche est un vrai régal, surtout lorsque vous la garnissez de votre confiture ou pâte à tartiner préférée. Idéale pour le petit déjeuner ou le goûter !

Ingrédients :

500 g de farine
80 g de sucre
10 g de sel
20 g de levure fraîche
250 ml de lait tiède
3 œufs
100 g de beurre fondu
Confiture ou pâte à tartiner de votre choix

Instructions :

Dans un grand bol, émiettez la levure dans le lait tiède et laissez reposer quelques minutes.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez les œufs, le mélange de lait et de levure, ainsi que le beurre fondu, puis pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Couvrez la pâte avec un torchon et laissez lever dans un endroit calme pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Une fois la pâte levée, dégazez-la délicatement et étalez-la en un rectangle sur un plan de travail fariné.
Étalez votre confiture ou pâte à tartiner sur la pâte, puis enroulez délicatement le rectangle en un boudin.
Placez le boudin dans un moule à cake, couvrez à nouveau et laissez lever pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et enfournez la brioche pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Voilà, vos cookies moelleux et votre brioche fourrée sont prêts à être savourés ! N’hésitez pas à partager ces recettes avec vos proches et à expérimenter avec différentes garnitures et saveurs. Bonne dégustation !

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