Gaufre De Liege Recette Grand Mere Gaufre Liege Recette Bruxelles Lille Vient Vraiment

Salut à tous, aujourd’hui je vais vous partager une recette qui va vous régaler : les Gaufres de Liège, comme le faisait notre grand-mère ! Ces petites merveilles, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, sont parfaites pour un goûter ou un petit plaisir sucré. Vous serez étonnés de la simplicité de la recette. Alors, mettons-nous au travail et préparons ces délicieuses gaufres ensemble !

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Gaufre de Liège : La recette authentique de grand-mère

Voici une belle image de notre première gaufre que nous allons réaliser :

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Ingrédients :

500 g de farine
250 ml de lait tiède
1 sachet de levure boulangère (ou 20 g de levure fraîche)
2 œufs
200 g de beurre ramolli
100 g de sucre perlé
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé

Instructions :

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Dans un autre récipient, ajoutez le lait tiède et la levure. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Incorporez les œufs dans le mélange de farine, puis versez le mélange de lait et de levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez le beurre ramolli et le sucre vanillé, puis pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes. La pâte doit être souple et légèrement collante.
Ajoutez le sucre perlé à la pâte et mélangez délicatement.
Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Une autre façon de savourer nos gaufres

Regardez cette belle photo de gaufres toutes chaudes :

Finitions

Après la première levée, versez la pâte sur un plan de travail fariné et formez des boules de pâte. Laissez-les reposer pendant 15 minutes.
Préchauffez votre gaufrier. Une fois chaud, faites cuire les boules de pâte jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Cela prendra environ 4 à 5 minutes.
Retirez vos gaufres et laissez-les refroidir légèrement sur une grille.
Servez vos gaufres chaudes avec un peu de sucre glace, de la crème chantilly, ou même avec une boule de glace pour un vrai régal. Vous pouvez aussi les déguster nature, elles sont déjà délicieuses comme ça !

Et voilà, vos Gaufres de Liège sont prêtes à être dégustées. C’est un vrai bonheur de retrouver les saveurs de notre enfance. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches, car le bonheur se partage, et quoi de mieux qu’une bonne gaufre pour rassembler les gens ? Bonne dégustation et à bientôt pour d’autres recettes gourmandes !

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