Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je vais vous parler d’un plat savoureux et réconfortant : le gigot d’agneau. C’est un plat classique qui impressionne toujours lors des repas en famille ou entre amis. Avec ses arômes envoûtants et sa tendreté, le gigot d’agneau est parfait pour une occasion spéciale ou même un dimanche paisible à la maison. Voici deux délicieuses recettes que vous pouvez essayer !
Gigot d’agneau facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
Commençons par une recette simple et efficace qui ravira vos papilles sans un trop grand effort.
Ingrédients :
- 1 gigot d’agneau (environ 2 kg)
- 4 gousses d’ail
- 2 brins de romarin frais
- 1 verre de vin rouge
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le romarin, le sel et le poivre.
- Faites des incisions sur la surface du gigot et insérez-y des morceaux d’ail.
- Badigeonnez le gigot avec le mélange d’huile et d’herbes.
- Placez le gigot dans un plat de cuisson, versez le vin rouge autour de la viande, puis enfournez.
- Faites cuire pendant environ 1h30 pour une cuisson à point, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
- Servez votre gigot d’agneau avec des légumes rôtis ou de la purée pour un repas délicieux.
Gigot d’agneau à l’ail et au romarin
Passons maintenant à une autre délicieuse variante du gigot d’agneau, cette fois-ci parfumée à l’ail et au romarin pour un goût encore plus prononcé.
Ingrédients :
- 1 gigot d’agneau (2 kg)
- 5-6 gousses d’ail
- 2 à 3 branches de romarin frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (jus)
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Écrasez les gousses d’ail et mélangez-les avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Faites des incisions sur le gigot et frottez le mélange d’ail sur toute la surface de la viande.
- Insérez des brins de romarin dans les incisions.
- Placez le gigot dans un plat allant au four, arrosez-le avec un peu d’huile d’olive et enfournez.
- Faites cuire pendant environ 1h30, jusqu’à ce que la viande soit dorée et tendre.
- Laissez reposer le gigot pendant 10-15 minutes avant de le découper et de le servir.
Voilà, deux recettes de gigot d’agneau qui ne manqueront pas d’impressionner vos convives ! Accompagné de bonnes garnitures et de vin, ce plat est parfait pour célébrer n’importe quelle occasion. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
