Gorge De Porc Recette Au Four Recette Du Rôti De Porc Au Four, Piqué à L'ail, Accompagné De Pommes De

Ah, mes chers gastronomes en herbe ! Aujourd’hui, nous allons explorer le monde succulent du porc avec des recettes qui vont faire danser vos papilles. Que vous soyez un chef en herbe ou un amateur de bonne chair, ces plats vont faire le bonheur de votre table. Préparez vos ustensiles et mettons-nous au travail !

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Roti De Porc Au Four Recette Du Quebec

Commencez par éveiller vos sens avec ce succulent rôti de porc. Une recette du Québec qui saura enchanter vos invités et les plonger dans un océan de saveurs.

Gorge De Porc Recette Au Four Recette Du Rôti De Porc Au Four, Piqué à L'ail, Accompagné De Pommes De

Ingrédients :

1 rôti de porc de 1,5 kg
4 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Des herbes de Provence à votre goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un petit bol, mélangez l’ail, la moutarde, le paprika, le sel, le poivre et l’huile d’olive pour faire une marinade.
Faites de petites incisions dans votre rôti et insérez-y des morceaux de poivre ou de l’ail pour plus de saveur.
Frottez la marinade sur le rôti en vous assurant qu’il soit bien enrobé.
Placez le rôti dans un plat allant au four et saupoudrez d’herbes de Provence.
Enfournez pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que la viande atteigne une température interne de 70°C.
Laissez reposer quelques minutes avant de le découper et de le servir.

Accompagnez ce plat d’un légume croquant ou d’une purée onctueuse pour un repas de roi.

Recettes à base de gorge de porc

Maintenant, passons à quelque chose d’aussi savoureux qu’original : des recettes à base de gorge de porc. Oui, vous avez bien entendu ! Ce morceau charnu va vous surprendre par sa tendresse et sa richesse en goût. Voici un plat qui ne manquera pas d’épater vos convives.

Ingrédients :

500 g de gorge de porc hachée
250 g de bacon, coupé en dés
1 oignon, émincé
2 cuillères à soupe de cognac
3 œufs
1 pâte feuilletée
Sel, poivre, et vos épices préférées

Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et le bacon jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Dans un grand bol, mélangez la gorge de porc hachée, le mélange d’oignons et de bacon, le cognac, les œufs, le sel, le poivre et les épices.
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et versez-y la préparation à base de porc.
Couvrez avec un autre morceau de pâte feuilletée et scellez les bords.
Faites une petite cheminée au centre pour que la vapeur s’échappe, puis enfournez pendant environ 45 minutes.

Sortez votre chef-d’œuvre du four et laissez quelques instants avant de le couper en parts. Ce plat riche et savoureux fera le bonheur des amateurs de viande !

Amis gourmands, avec ces recettes, vous êtes parés pour un repas mémorable ! N’hésitez pas à apporter votre touche personnelle pour surprendre encore plus vos convives. Bon appétit !

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