Gratin Avec Reste De Pintade Gratin Isolated Stock Photos And Images

Aujourd’hui, je vous propose deux délicieuses recettes qui raviront vos papilles et apporteront une touche de réconfort à vos repas. Que vous soyez à la recherche d’un accompagnement savoureux ou d’une façon innovante de cuisiner des restes, ces recettes sont parfaites pour vous. Voici sans plus tarder, le Gratin d’épinards et la Terrine de reste de pintade rôtie.

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Gratin d’épinards

Ce gratin d’épinards est un plat réconfortant qui se marie parfaitement avec une viande grillée ou un poisson. Il est simple à préparer et plein de saveurs.

Ingrédients :

500 g d’épinards frais
200 ml de crème fraîche
100 g de fromage râpé (Gruyère ou Comté)
2 gousses d’ail
50 g de beurre
Sel et poivre au goût
Une pincée de muscade

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez soigneusement les épinards et faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 2 minutes. Égouttez et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l’ail émincé. Laissez cuire pendant 1 minute.
Ajoutez les épinards et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Dans un plat à gratin, étalez les épinards cuits, puis versez la crème fraîche. Parsemez le fromage râpé sur le dessus.
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Servez chaud en accompagnement de votre plat principal. Ce gratin d’épinards apportera une belle couleur verte à votre table et séduira vos convives avec sa texture crémeuse.

Terrine de reste de pintade rôtie

La terrine de reste de pintade rôtie est une excellente manière de recycler vos restes tout en régalant votre famille. C’est un plat qui peut être servi froid en entrée ou en apéritif.

Ingrédients :

300 g de reste de pintade rôtie (désossée et coupée en morceaux)
100 g de lardons fumés
2 œufs
150 ml de crème fraîche
1 oignon
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel et poivre au goût
Une pincée de piment d’Espelette (optionnel)

Instructions :

Préchauffez votre four à 170°C.
Dans une poêle, faites revenir les lardons avec l’oignon émincé jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Dans un saladier, mélangez les morceaux de pintade, les lardons, les œufs, la crème, le persil, le sel, le poivre, et le piment d’Espelette. Remuez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Couvrez le moule de papier aluminium et placez-le au bain-marie dans votre four. Faites cuire pendant environ 45 minutes.
Une fois cuite, laissez refroidir avant de démouler la terrine. Vous pouvez la réfrigérer pour la servir froide ou à température ambiante, avec une salade verte.

Cette terrine est non seulement délicieuse mais elle permet de transformer vos restes en un plat raffiné qui impressionnera vos invités. Profitez de ces recettes pour savourer des plats savoureux et pratiques, adaptés à toutes les occasions.

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