Gratin De Cardons Lyonnais Cardons Au Gratin : Recette De Cardons Au Gratin

Vous cherchez une recette savoureuse et réconfortante pour régaler votre famille ? Le gratin de cardons est une option délicieuse et facile à préparer. Ce plat réconfortant, bien que traditionnel, est apprécié pour sa texture crémeuse et son goût riche. Voici comment vous pouvez réaliser ce chef-d’œuvre culinaire chez vous :

Table of Contents Show

Gratin de cardons : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle

Pour commencer, voici un gratin de cardons que vous ne voudrez pas manquer. Son mélange de saveurs et sa texture crémeuse en font un excellent accompagnement pour vos plats principaux.

Gratin De Cardons Lyonnais Cardons Au Gratin : Recette De Cardons Au Gratin

Ingrédients :

1 kg de cardons frais
50 cl de crème fraîche
100 g de fromage râpé (de votre choix)
2 cuillères à soupe de beurre
1 gousse d’ail
Sel et poivre au goût
Noix de muscade (optionnel)

Instructions :

Commencez par préparer les cardons. Enlevez les fils des tiges et coupez-les en morceaux de 5 cm. Faites-les blanchir dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.
Égouttez les cardons et laissez-les refroidir. Cela aidera à réduire l’amertume des cardons.
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez l’ail haché. Faites le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez les cardons blanchis dans la poêle et faites-les sauter doucement pendant 5 à 7 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de noix de muscade si vous le souhaitez.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un plat à gratin, disposez les cardons sautés. Versez la crème fraîche uniformément sur le dessus et parsemez de fromage râpé.
Mettez le gratin au four pour environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.
Une fois cuit, laissez reposer quelques minutes avant de servir, afin que les saveurs se mélangent bien.

Gratin de Cardons à la crème

Voici une autre variante de cette recette qui ravira vos invités. Ce gratin met en valeur la douceur des cardons agrémentés d’une crème onctueuse.

Ingrédients :

800 g de cardons
30 cl de crème liquide entière
150 g de fromage de chèvre
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Instructions :

Préchauffez le four à 190°C.
Préparez les cardons comme précédemment. Une fois les tiges épluchées et blanchies, égouttez-les.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajouter l’oignon émincé. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les cardons et laissez cuire pendant 5 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
Dans un plat à gratin, versez les cardons et les oignons, puis incorporez la crème et déchirez le fromage de chèvre par-dessus.
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Servez ces gratins chauds, accompagnés d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux. Avec leur goût unique et leur texture crémeuse, ces gratins de cardons deviendront certainement une nouvelle addition à votre répertoire culinaire. Bon appétit !

Vous cherchez des inspirations sur Cardons au gratin : Recette de Cardons au gratin – Marmiton ? Vous êtes au lieu idéal ! Nous avons curé 30 images qui vont éveiller votre créativité pour votre prochain objectif. Que ce soit pour explorer la nature vibrante et engageante de Gratin de cardons à la Lyonnaise – Produits du lait, la sensation réconfortante de gratin de cardons lyonnais à la moelle – Le Sucré Salé d'Oum Souhaib, ou des solutions pratiques comme gratin de cardons lyonnais à la moelle – Le Sucré Salé d'Oum Souhaib, notre sélection a de quoi inspirer tout le monde.

Que vous soyez pressé et que vous ayez besoin de idées faciles ou que vous souhaitiez explorer des initiatives créatives, ces ressources vous offriront tout ce qu’il vous faut. Explorez notre sélection et laissez-vous émerveiller par ces options brillantes !