Bienvenue les gourmands ! Aujourd’hui, on va s’attaquer à deux plats qui vont enchanter vos papilles : le gratin de chou-fleur et le gratin de brocolis. Préparez vos papilles pour une explosion de saveurs tout en restant léger ! C’est l’heure de déguster sans culpabilité ! Allez, en cuisine !
Recette Gratin de chou-fleur facile sans sauce béchamel
Commençons par notre premier gratin ! Ce gratin de chou-fleur facile est un vrai délice sans l’encombrement de la béchamel. Parfait pour ceux qui veulent éviter le trop de crème et se concentrer sur le goût pur du chou-fleur.
Ingrédients :
- 1 chou-fleur
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental, au choix)
- Sel, poivre, et muscade au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire le chou-fleur dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore fermes. Égouttez-le bien.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche, puis incorporez le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
- Disposez le chou-fleur dans un plat à gratin et versez le mélange crémeux par-dessus. Assurez-vous que tout le chou-fleur est bien enrobé.
- Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant. Sortez-le du four, laissez légèrement refroidir, et servez. Vous ne pourrez pas vous arrêter de chiper !
Gratin de brocolis et chou-fleur au reblochon
Passons maintenant à la seconde recette, également délicieuse ! Ce gratin de brocolis et chou-fleur au reblochon est l’écrin idéal pour ces légumes, et avec du fromage fondant, comment y résister ?
Ingrédients :
- 1 brocoli
- 1 chou-fleur
- 300 g de reblochon
- 1 oignon
- 200 ml de lait
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre
- Un peu de chapelure (pour le croustillant)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Faites cuire le brocoli et le chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 5-7 minutes seulement. Ils doivent rester croquants ! Égouttez.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon finement haché jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Dans un grand plat, mélangez les deux légumes avec les oignons. Ajoutez le lait et la crème, émiettez le reblochon par-dessus, puis assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
- Terminez avec une fine couche de chapelure pour le croustillant, puis enfournez pour 25-30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Sortez du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir. Attention, ça va fondre !
Voilà, deux recettes de gratins simples et délicieuses pour épater vos amis ! Que vous soyez en solo ou en groupe, ces gratins sauront conquérir les cœurs et les estomacs. Bon appétit et n’oubliez pas de garder une fourchette à portée de main pour le goûter !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
