Bienvenue dans cet article où nous allons explorer la merveilleuse recette du gratin de fruits de mer. Ce plat savoureux est parfait pour les amateurs de fruits de mer et peut être une excellente option pour un repas en famille ou entre amis. Voici une version délicieuse qui ravira vos papilles.
Gratin De Fruits De Mer Frais
Ce gratin de fruits de mer frais est une combinaison parfaite de saveurs et de textures. Son crémeux irrésistible et son goût riche font de cette recette un choix idéal pour toutes les occasions. Voici à quoi il ressemble :
Ingrédients :
- 500 g de fruits de mer mélangés (crevettes, moules, noix de Saint-Jacques)
- 200 g de gruyère râpé
- 300 ml de crème fraîche
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, haché
- 1 verre de vin blanc sec
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, pour la garniture
- Beurre pour le plat
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une grande poêle, faites fondre un peu de beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les fruits de mer dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes. Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter pendant encore 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans un plat à gratin beurré, disposez le mélange de fruits de mer uniformément. Versez la crème fraîche par-dessus et assaisonnez à nouveau si nécessaire.
- Recouvrez généreusement de gruyère râpé. N’hésitez pas à en ajouter en fonction de votre goût personnel pour le fromage !
- Enfournez le gratin pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Une fois cuit, laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Gratin de Fruits de Mer – Autre version
Pour ceux qui cherchent à varier les plaisirs, voici une autre version du gratin de fruits de mer qui pourrait vous intéresser. Ce plat est tout aussi délicieux et mérite d’être exploré :
Ingrédients :
- 400 g de cabillaud ou de tout autre poisson blanc
- 300 g de crevettes décortiquées
- 250 ml de lait
- 50 g de farine
- 2 œufs
- 100 g de fromage à pâte dure, râpé
- Sel, poivre et muscade, au goût
- Ciboulette, pour la garniture
Instructions :
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec un peu de sel, de poivre et de muscade.
- Dans un bol, battez les œufs avec la farine et incorporez le lait chaud progressivement pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le poisson coupé en morceaux et les crevettes dans le mélange et mélangez bien.
- Versez le tout dans un plat à gratin beurré, puis recouvrez de fromage râpé.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 30 minutes.
- Servez chaud, garni de ciboulette fraîche.
Ces délicieux gratins de fruits de mer sont parfaits pour toutes les occasions. Que vous choisissiez la version traditionnelle ou celle avec du poisson, chaque bouchée sera remplie de saveurs exquises. N’hésitez pas à expérimenter et à ajouter vos propres touches personnelles à ces recettes. Bon appétit !
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