Salut à tous les amateurs de bonne bouffe ! Aujourd’hui, je vous emmène dans un voyage culinaire à travers deux délicieuses recettes de gratin qui vont ravir vos papilles. Ces plats riches et réconfortants sont parfaits pour les repas en famille ou entre amis. Préparez-vous à mettre vos tabliers, car on va cuisiner du gratin comme on les aime !
Gratin de pâtes façon bolognaise
Commençons par ce gratin de pâtes façon bolognaise ! C’est un plat que tout le monde adore, avec des pâtes enrobées d’une sauce bolognaise savoureuse, le tout au four pour un croustillant irrésistible. Voici à quoi il ressemble :
Ingrédients :
- 400 g de pâtes de votre choix
- 500 g de viande hachée (bœuf ou un mélange de viandes)
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 400 g de tomate concassée en boîte
- 200 ml de sauce tomate
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 500 ml de béchamel
- 100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou parmesan)
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et mettez-les de côté.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporez les tomates concassées, la sauce tomate, le sucre, l’origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
- Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes avec la sauce bolognaise.
- Versez la béchamel sur le dessus et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Gratin de pommes de terre à la béchamel
La deuxième recette est un incontournable : le gratin de pommes de terre à la béchamel. Ce plat délicieusement crémeux et fondant est parfait pour accompagner vos viandes ou même à déguster seul. Voilà à quoi ça ressemble :
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en fines rondelles
- 500 ml de lait
- 200 ml de crème liquide
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 200 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- Sel, poivre et muscade au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine pour faire un roux. Incorporez graduellement le lait et la crème pour obtenir une béchamel lisse. Ajoutez sel, poivre et muscade au goût.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de béchamel et saupoudrez de fromage râpé.
- Répétez l’opération en terminant par une couche de béchamel et de fromage sur le dessus.
- Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner pendant 40 minutes. Retirez le papier et laissez cuire encore 15-20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Et voilà ! Deux recettes de gratins qui vont vous faire saliver. Que vous choisissiez le gratin de pâtes bolognaise ou le gratin de pommes de terre à la béchamel, ces plats vont certainement faire fureur à votre table. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles recettes délicieuses !
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