Grenadin De Veau à L'italienne Grenadin De Veau à La Crème

Découvrez une délicieuse recette mettant en valeur le grenadin de veau, une pièce de viande à la fois tendre et savoureuse. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, ce plat saura régaler vos convives. Voici les étapes pour réaliser ce mets exquis ainsi que les ingrédients dont vous aurez besoin.

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Grenadin de veau (4x150g) – Boucherie-Baque

Pour commencer, voici une image du grenadin de veau proposé par Boucherie-Baque :

Grenadin De Veau à L'italienne Grenadin De Veau à La Crème

Salamarket Grenadin de veau – Salamarket

Voici également une autre option vous permettant de découvrir le grenadin de veau, comme proposé par Salamarket :

Maintenant que vous avez une idée de ce à quoi ressemble le grenadin de veau, passons aux ingrédients et à la préparation de cette recette savoureuse.

Ingrédients

600 g de grenadins de veau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
50 g de beurre
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
250 ml de vin blanc sec
250 ml de bouillon de volaille
1 branche de thym frais
Sel et poivre au goût
200 g de champignons de Paris, coupés en quartiers
100 ml de crème fraîche épaisse

Instructions

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les grenadins de veau et faites-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté. Ils doivent être bien colorés. Retirez la viande de la poêle et mettez-la de côté.
Dans la même poêle, ajoutez le beurre, l’oignon et l’ail. Faites revenir à feu doux jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
Ajoutez les champignons de Paris et continuez à cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
Déglacez la poêle avec le vin blanc en grattant le fond pour récupérer les sucs de cuisson. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour réduire légèrement le liquide.
Ajoutez le bouillon de volaille et la branche de thym. Remettez les grenadins de veau dans la poêle. Salez et poivrez selon votre goût.
Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et tendre.
Retirez la viande de la poêle, puis incorporez la crème fraîche à la sauce. Mélangez bien et laissez cuire encore quelques minutes pour épaissir la sauce si nécessaire.
Servez les grenadins de veau nappés de sauce crémeuse, accompagnés de légumes de saison ou de pommes de terre pour un repas complet et savoureux.

Cette recette de grenadin de veau est un véritable délice qui ravira les palais les plus exigeants. Vous pouvez l’accompagner d’un vin blanc sec pour compléter ce festin. Bon appétit !

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