Joue De Bœuf Cookeo Sans Vin Recette Blanquette De Veau Au Cookeo Sans Vin Blanc

Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, je vais vous présenter deux recettes délicieuses qui régaleront vos papilles : la joue de bœuf au vin rouge corsé et la blanquette de veau au Cookeo sans vin blanc. Ces plats, à la fois réconfortants et savoureux, sont parfaits pour un dîner en famille ou entre amis. Accrochez-vous, car nous allons nous plonger dans la préparation de ces plats succulents !

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Joue de bœuf au vin rouge corsé

Commençons par la première recette : la joue de bœuf au vin rouge corsé. Ce plat riche et plein de saveurs est idéal pour les soirées fraîches.

Ingrédients :

1 kg de joue de bœuf
1 litre de vin rouge corsé
2 oignons, émincés
3 carottes, coupées en rondelles
2 gousses d’ail, hachées
2 branches de thym
1 feuille de laurier
Sel et poivre au goût
Huile d’olive

Instructions :

Dans une grande cocotte, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez la joue de bœuf et faites dorer de tous les côtés.
Retirez la viande et dans la même cocotte, faites revenir les oignons, les carottes et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Remettez la viande dans la cocotte, ajoutez le vin rouge, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 3 heures à feu doux, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Servez chaud avec des légumes ou des pommes de terre.

Cette jouissance de bœuf au vin rouge corsé est vraiment un plat qui va ravir vos invités. Chaque bouchée est un véritable moment de bonheur et de réconfort !

Blanquette de veau au Cookeo sans vin blanc

Poursuivons avec la manière moderne de préparer la blanquette de veau, cette fois-ci sans vin blanc, mais tout aussi savoureuse grâce à notre Cookeo.

Ingrédients :

1 kg de viande de veau (épaule ou flanchet)
2 carottes, coupées en rondelles
1 oignon, émincé
200 g de champignons de Paris, émincés
2 feuilles de laurier
3 branches de thym
200 ml de crème fraîche
30 g de beurre
Salé et poivre au goût

Instructions :

Dans le Cookeo, lancez le mode dorer et faites fondre le beurre. Ajoutez la viande de veau coupée en morceaux et faites-la dorer.
Ajoutez les oignons, les carottes et les champignons, puis mélangez bien.
Ajoutez de l’eau de façon à couvrir les ingrédients, ainsi que le laurier et le thym.
Lancez le mode cuisson sous pression pendant 25 minutes.
Après la cuisson, incorporez la crème fraîche, mélangez et assaisonnez selon votre goût.
Servez chaud, accompagné de riz ou de légumes vapeur.

La blanquette de veau au Cookeo est un classique de la cuisine française, revu et corrigé pour vous simplifier la vie en cuisine ! Ce plat crémeux et réconfortant fera à coup sûr sensation lors de vos repas.

Voilà, vous avez désormais deux recettes à ajouter à votre livre de cuisine. J’espère que vous prendrez autant de plaisir à les préparer que moi. Bon appétit !

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