Joue De Loup De Mer Loup De Mer, Saint James

Le loup de mer, également connu sous le nom de bar ou de sébaste, est un poisson délicat et savoureux qui est prisé dans de nombreuses cuisines. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et délicieuse pour préparer un loup de mer à la perfection. L’association des ingrédients mettra en valeur la fraîcheur du poisson tout en offrant une expérience culinaire inoubliable.

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Image du loup de mer cru

Voici une image qui illustre la beauté du loup de mer. Ce poisson est souvent apprécié pour sa chair tendre et savoureuse.

Joue De Loup De Mer Loup De Mer, Saint James

Image du loup de mer cuisiné

Cette photographie représente le loup de mer dans un plat préparé avec soin. La présentation est tout aussi importante que le goût lorsque l’on sert un excellent plat de poisson.

Ingrédients pour le loup de mer rôti

Pour réaliser une délicieuse recette de loup de mer rôti pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1 loup de mer entier (environ 1,5 kg), nettoyé et écaillé
1 citron, en tranches
Herbes fraîches (persil, thym, romarin)
4 gousses d’ail, écrasées
Huile d’olive extra vierge
Sel et poivre noir au goût
250 g de pommes de terre, coupées en quartiers
1 poivron rouge, coupé en lamelles
200 g de tomates cerises, coupées en deux

Instructions pour préparer le loup de mer rôti

Suivez ces étapes simples pour préparer votre loup de mer rôti :

Préchauffez votre four à 200 °C (390 °F).
Dans un grand plat de cuisson, ajoutez les pommes de terre, le poivron rouge et les tomates cerises. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien et étalez uniformément dans le plat.
Dans un bol, mélangez l’ail écrasé avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre. Badigeonnez le loup de mer avec ce mélange, à l’intérieur comme à l’extérieur.
Insérez les tranches de citron et les herbes fraîches à l’intérieur du poisson. Cela ajoutera une saveur incroyable pendant la cuisson.
Placez le loup de mer sur le lit de légumes dans le plat de cuisson. Arrosez d’un autre filet d’huile d’olive.
Enfournez le plat pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et que la chair se détache facilement. Pour les derniers 10 minutes, vous pouvez passer le plat sous le gril pour obtenir une belle croûte dorée sur le poisson.
Une fois cuit, retirez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Servez le loup de mer rôti chaud, accompagné des légumes rôtis, et nappez d’un peu de jus de cuisson.

Cette recette de loup de mer rôti est idéale pour un dîner élégant ou un repas en famille. La combinaison de saveurs fraîches et l’utilisation de produits simples permettent de mettre en avant toute la richesse de ce poisson. Bon appétit !

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