Joue De Porc à La Normande Noix De Joue De Porc Confites

Bienvenue dans le monde savoureux des joues de porc ! Ce plat réconfortant est idéal pour les amateurs de viandes tendres et riches en saveurs. Aujourd’hui, je vais vous proposer deux recettes délicieuses qui mettront en avant cet ingrédient méconnu mais absolument délicieux. Préparez-vous à ravir vos papilles !

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Recettes de Joues de Porc

Pour commencer, voici une recette classique de joues de porc qui se marie parfaitement avec une purée de patates douces. C’est un mélange sucré-salé qui ravira toute votre famille.

Joue De Porc à La Normande Noix De Joue De Porc Confites

Ingrédients :

800 g de joues de porc
500 g de patates douces
1 oignon
2 gousses d’ail
200 ml de bouillon de volaille
60 ml de vin rouge
Huile d’olive
Sel et poivre
Herbes de Provence (au goût)

Instructions :

Commencez par éplucher et couper les patates douces en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez les joues de porc et faites-les dorer sur toutes les faces.
Ajoutez ensuite l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Versez le vin rouge dans la poêle pour déglacer, en veillant à bien gratter le fond pour récupérer les sucs.
Incorporez le bouillon de volaille et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1h30, jusqu’à ce que les joues de porc soient tendres.
Pendant ce temps, préparez la purée de patates douces en écrasant les morceaux cuits avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Servez les joues de porc chaudes accompagnées de la purée de patates douces. Régalez-vous !

ambulance Porteparole éduquer joue de porc à la poêle Mademoiselle

Pour ceux qui cherchent une version rapide et savoureuse, cette recette de joues de porc à la poêle est parfaite. Elle est facile à préparer et tout aussi délicieuse !

Ingrédients :

600 g de joues de porc
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 oignon rouge
Sel et poivre
Thym frais (au goût)
Huile d’olive

Instructions :

Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et un peu d’huile d’olive pour créer une marinade.
Ajoutez les joues de porc à ce mélange et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Dans une poêle chaude, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon rouge émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit caramel.
Ajoutez les joues de porc marinées et faites-les cuire à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes, en les retournant régulièrement.
Ajoutez du thym frais pour rehausser la saveur. Vérifiez la cuisson : les joues de porc doivent être tendres et croustillantes à l’extérieur.
Servez chaud avec des légumes grillés ou une belle salade verte.

Voilà, vous avez deux recettes faciles et délicieuses pour apprêter les joues de porc ! N’hésitez pas à expérimenter ces plats chez vous et à en faire profiter vos proches. Bon appétit !

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