Lemon Curd Au Thermomix Recette Lemon Curd Au Thermomix : Pour Accompagner Vos Crêpes

Salut mes amis ! Aujourd’hui, je vais partager une recette délicieuse de lemon curd, un incontournable qui ajoutera une touche de fraîcheur à vos desserts et vos tartines. Que ce soit pour accompagner des crêpes, garnir des gâteaux ou simplement en déguster une cuillère, ce lemon curd fait maison est une véritable douceur. Accrochez-vous, parce que ça va être savoureux !

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Thermomix Lemon Curd – Create Bake Make

Voici une belle recette pour préparer un lemon curd dans votre Thermomix. Un vrai jeu d’enfant !

Lemon Curd Au Thermomix Recette Lemon Curd Au Thermomix : Pour Accompagner Vos Crêpes

Ingrédients :

3 citrons (jus et zeste)
200g de sucre
100g de beurre coupé en morceaux
4 œufs
1 jaune d’œuf

Instructions :

Mettre le zeste et le jus de citron dans le bol du Thermomix. Ajouter le sucre et mixer pendant 10 secondes à vitesse 10.
Insérer le beurre et chauffer à 80°C pendant 10 minutes, en mélangeant à vitesse 3.
Ajouter les œufs et le jaune d’œuf, puis mixer à vitesse 4 pendant 10 secondes.
Programmer 8 minutes à 80°C à vitesse 3 pour épaissir le mélange.
Transférer le lemon curd dans un récipient hermétique et laisser refroidir. Une fois à température ambiante, réfrigérer.

Cette recette est simplissime et vous donnera un lemon curd onctueux et plein de saveurs. Vous pouvez le conserver dans votre réfrigérateur pendant environ deux semaines, même s’il est tellement bon qu’il y a de fortes chances que vous le terminiez bien avant !

Thermomix Lemon Curd Recipe – Thermomix Diva

Voici une autre variante du lemon curd qui est tout aussi délicieuse et facile à réaliser. Prêt à découvrir ?

Ingrédients :

3 citrons (jus et zeste)
180g de sucre
90g de beurre coupé en dés
3 œufs
1 jaune d’œuf

Instructions :

Mettre le zeste et le jus de citron dans le bol. Ajouter le sucre et mixer 15 secondes à vitesse 10.
Ajouter le beurre et chauffer à 70°C pendant 5 minutes, en mélangeant à vitesse 4.
Ajouter les œufs et mixer à vitesse 5 pendant 5 secondes.
Programmer 7 minutes à 80°C à vitesse 3 pour épaissir le mélange.
Verser dans un pot et laisser refroidir avant de réfrigérer.

Un lemon curd comme celui-ci est vraiment polyvalent. Vous pouvez en tartiner sur du pain grillé, l’utiliser comme garniture pour vos desserts ou même l’incorporer dans des recettes de pâtisseries comme des tartelettes ou des gâteaux. Les possibilités sont infinies !

Préparez-vous à épater vos amis et votre famille avec cette délicieuse préparation. Le lemon curd est vraiment un classique qui plaira à tout le monde. Et n’oubliez pas, partager c’est prendre soin, alors régalez-vous et faites-le découvrir autour de vous ! Profitez bien !

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