Les Pattes De Porc Porc Patte | The Cake Boutique

Bienvenue dans cette délicieuse aventure culinaire! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir deux recettes savoureuses qui raviront vos papilles. Préparez-vous à rassembler vos amis et votre famille autour de plats raffinés et pleins de saveurs. C’est l’occasion parfaite de montrer vos talents de cuisinier et de partager des moments inoubliables.

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Terrine de canard pour 8 personnes

Cette terrine de canard est un plat classique qui apportera une touche d’élégance à votre table. Facile à préparer, elle s’accompagne merveilleusement bien d’une petite salade verte et de cornichons. Suivez la recette ci-dessous pour réaliser ce délice appétissant.

Ingrédients :

800 g de viande de canard (cuisses ou magret)
200 g de foie gras
100 g de lard gras
2 échalotes
2 œufs
1 bouquet garni
10 cl de cognac
Sel et poivre

Instructions :

Dans un saladier, mélangez la viande de canard, le lard gras, le foie gras coupé en morceaux et les échalotes hachées. Salez et poivrez à votre convenance.
Ajoutez les œufs et le cognac à la préparation. Mélangez bien le tout pour obtenir une farce homogène.
Préchauffez votre four à 160°C (étuve ou traditionnel).
Déposez la préparation dans un moule à terrine préalablement rincé à l’eau froide.
Couvrez le moule de papier aluminium et placez-le dans un plat à four rempli d’eau pour cuire au bain-marie pendant environ 1h30.
Au terme de la cuisson, laissez refroidir la terrine à température ambiante, puis mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 24 heures pour qu’elle prenne pleinement ses saveurs.
Servez la terrine bien fraîche avec des tranches de pain grillé et un peu de cornichons.

Alfred le Boucher – Charcuterie de qualité

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Ingrédients pour accompagner les plats :

Assortiment de charcuteries
Fromages affinés
Pain frais
Fruits de saison
Olives et tapenade

Instructions pour la présentation :

Disposez les assortiments de charcuteries et de fromages sur une grande planche en bois.
Ajoutez des tranches de pain frais pour accompagner les produits.
Complétez votre plateau avec des fruits de saison pour apporter une touche de fraîcheur.
Terminez en ajoutant des olives et de la tapenade pour eine explosion de saveurs.

Voilà, vous êtes maintenant prêts à épater vos invités avec ces recettes savoureuses et ces accompagnements délicieux! N’oubliez pas que la cuisine est un art qui se partage, alors régalez-vous et créez des souvenirs inoubliables autour de la table!

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