Levure De Biere Paillette Levure De Bière Paillettes 175g Priméal

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, nous allons parler d’un ingrédient essentiel pour les amateurs de pâtisserie et de boulangerie : la levure. Plus précisément, nous allons explorer deux types de levures qui peuvent ajouter cette touche spéciale à vos créations culinaires. Que vous soyez un cuisinier novice ou un chef expérimenté, ces levures sont indispensables pour un résultat parfait. Allons-y !

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LEVURE DE BIERE MALTE PAILLETTE 250G

Commençons par découvrir la levure de bière malte paillette. Ce produit est un excellent choix pour ceux qui souhaitent ajouter une saveur unique à leur pain et pâtisseries. La levure de bière est souvent utilisée pour son goût richissime et sa texture légère. Voici ce que vous devez savoir pour l’utiliser au mieux.

Ingrédients

250g de levure de bière malte paillette
500g de farine de blé
300ml d’eau tiède
10g de sel
1 cuillère à café de sucre

Instructions

Dans un grand bol, mélangez la farine avec le sel et le sucre.
Ajoutez la levure de bière paillette à l’eau tiède et laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
Incorporez le mélange de levure à la farine et pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Pétrissez à nouveau la pâte et formez-la selon la forme désirée (boule, baguette, etc.).
Préchauffez votre four à 220°C et laissez la pâte reposer pendant 30 minutes avant de la mettre au four.
Faites cuire pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré et sonne creux au tapotement.

Levure Douce Paillettes – 175g-Priméal

La levure douce paillettes est une autre alternative qui apporte légèreté et moelleux à vos recettes. Cette levure est particulièrement adaptée pour les brioches et les pâtes sucrées. Son utilisation est simple et le résultat est toujours délicieux.

Ingrédients

175g de levure douce paillettes
500g de farine T45
300ml de lait tiède
75g de sucre
100g de beurre fondu
3 œufs

Instructions

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre ensemble.
Dissolvez la levure douce paillettes dans le lait tiède et laissez reposer 5 minutes.
Ajoutez le mélange de levure et le beurre fondu aux ingrédients secs et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Incorporez les œufs un à un, en pétrissant bien après chaque ajout.
Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Pétrissez la pâte légèrement avant de la façonner et de la mettre dans un moule à brioche.
Préchauffez le four à 180°C et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes.

L’utilisation de la levure dans vos recettes peut véritablement transformer vos plats. Que ce soit pour un pain croustillant ou une brioche moelleuse, ces deux types de levure sont parfaits pour réaliser des recettes gourmandes. N’hésitez pas à essayer ces recettes chez vous et faites-nous savoir ce que vous en pensez. Bonne cuisine !

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