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Ah, le magret de canard ! Ce délice de la gastronomie française qui fait saliver les papilles de tout le monde, même celles des plus déterminés à suivre un régime ! Si vous ne l’avez jamais essayé, il est grand temps de vous lancer et de découvrir la succulence de ce plat emblématique. Voici une petite recette qui va vous faire pleurer de joie (ou de bonheur) et qui ne manquera pas de vous mettre en appétit.

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Magret de canard confit – bocal 550g | Maison Biraben

Regardez-moi ce chef-d’œuvre ! Si le magret de canard avait une carte de visite, ce serait sans doute cette image. La présentation est tout simplement à tomber par terre !

Ingrédients :

1 bocal de magret de canard confit (550g, de chez Maison Biraben, par exemple)
300g de pommes de terre
1 belle échalote
2 gousses d’ail
Herbes de Provence (parce que c’est la vie !)
Sel et poivre au goût

Instructions :

Commencez par ouvrir le bocal de magret de canard confit. Attention, la tentation de plonger une cuillère directement dans le bocal risque de se faire sentir !
Dans une poêle, faites chauffer doucement le magret pour qu’il libère tout son gras. Miam, la magie opère !
Pendant que le magret se chauffe, épluchez et coupez vos pommes de terre en dés, histoire qu’elles soient prêtes à devenir dorées et croustillantes sur le feu.
Ajoutez les pommes de terre à la poêle avec le magret et faites-les rissoler tranquillement. Ajoutez l’échalote émincée et les gousses d’ail hachées, c’est là que les choses sérieuses commencent !
Assaisonnez avec les herbes de Provence, du sel et du poivre. Écoutez le chant des saveurs qui s’enlacent dans la poêle.
Laissez cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes. Votre cuisine va sentir comme un restaurant étoilé !
Quand c’est prêt, servez chaud et savourez chaque bouchée. Un vrai régal !

Confit et magret de canard

Et si vous êtes en quête d’une alternative toute aussi délicieuse, jetez un œil à cette deuxième merveille ! Fait sans chichi, juste un pur délice qui réchauffe les cœurs en un clin d’œil.

Ingrédients :

1 morceau de magret de canard (peu importe son poids, tant que c’est bon !)
200g de légumes verts (haricots verts, petits pois, ce que vous aimez !)
1 cuillère à soupe de miel (pour une touche sucrée délicieuse)
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Quelques graines de sésame pour le croquant

Instructions :

Préchauffez votre poêle sans matière grasse. Le magret a assez de gras pour faire le travail à votre place !
Heat le magret pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Découpez-le ensuite en tranches.
Dans la même poêle, ajoutez les légumes verts avec une pincée de sel. Faites sauter les légumes jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres.
Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique, mélangez bien, et laissez caraméliser légèrement.
Servez le magret sur un lit de légumes, et n’oubliez pas de parsemer de graines de sésame pour la décoration (et le croquant !).

Alors, qu’attendez-vous pour vous mettre à la cuisine ? Le magret de canard est là pour régaler vos convives et pour faire de vous le chef de la soirée ! Bon appétit !

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