Mango Sticky Rice Recette Resep Mango Sticky Rice, Makanan Khas Thailand Ala Sasa

La mangue glissante, un dessert traditionnel thaïlandais, est un régal à la fois doux et crémeux. Ce mélange de riz gluant et de lait de coco, servi avec de délicieuses mangues mûres, est un incontournable de la cuisine asiatiques. Dans cet article, nous allons explorer une recette simple et savoureuse de la fameuse mangue collante, parfaite pour impressionner vos amis et votre famille.

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Ingrédients

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce dessert délicat :

200 g de riz gluant
300 ml de lait de coco
100 g de sucre
1/4 de cuillère à café de sel
2 mangues mûres, pelées et coupées en tranches
Graines de sésame ou cacahuètes grillées pour la garniture (facultatif)

Instructions

Suivez ces étapes simples pour préparer votre mangue collante :

Rincer le riz gluant à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Ensuite, faites tremper le riz dans de l’eau pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute la nuit.
Égouttez le riz trempé et cuisez-le à la vapeur dans un panier vapeur pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre et transparent.
Dans une casserole, combinez le lait de coco, le sucre et le sel. Faites chauffer à feu doux sans faire bouillir jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Versez environ 200 ml du mélange de lait de coco sur le riz cuit à la vapeur et mélangez doucement. Laissez reposer pendant environ 30 minutes pour que le riz absorbe le lait de coco.
Servez le riz gluant chaud ou tiède, accompagné de tranches de mangue. Arrosez le tout du reste de la sauce de lait de coco. Pour une touche de croquant, parsemez de graines de sésame ou de cacahuètes grillées sur le dessus.

Présentation de la Mangue Collante

Admirez la beauté de ce dessert avant de le déguster :

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Un dessert à partager

Ce dessert est parfait pour les occasions spéciales, mais il est également idéal pour être dégusté simplement en famille. Son mélange de textures et de saveurs séduira tous les palais, et il est si simple à réaliser que vous pourrez le préparer sans effort.

Une touche d’originalité

N’hésitez pas à expérimenter avec cette recette ! Ajoutez quelques fruits tropicaux supplémentaires, comme l’ananas ou la papaye, pour une touche encore plus exotique. Vous pouvez aussi rehausser le goût en ajoutant un peu de zeste de citron vert ou en infusant le lait de coco avec des feuilles de pandan avant de l’utiliser.

Conclusion

La mangue collante est non seulement un délice pour les yeux, mais elle offre également une explosion de saveurs en bouche. Que vous soyez novice en matière de cuisine asiatique ou un expert souhaitant ajouter un dessert traditionnel à votre répertoire, cette recette de mangue glissante est un must à essayer. Régalez-vous et partagez ce dessert avec vos proches pour une expérience authentique de la cuisine thaïlandaise.

Inspirations visuelles

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