Maquereau Au Four Marmiton

Maquereau Au Four Marmiton

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Maquereau Au Four Marmiton

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Maquereaux et pommes de terre fondantes au four

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 60 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :

4 Beaux maquereaux d’environ 300 g vidés(et étêtés par le poissonnier)
500 g Pommes de terre
1 Grosse tomate
1 Gros oignon
3 gousses Ail
1 Petit bouquet de persil
1 cuil. à café Cumin moulu
1 cuil. à café Paprika moulu
4 cuil. à soupe Huile d’olive
Sel
Poivre

Etape 1 : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez les pommes de terre. Lavez et séchez-les puis coupez-les en quartiers réguliers. Lavez et séchez la tomate.

Pelez l’oignon. Détaillez la tomate et l’oignon en fins quartiers.

Etape 2 : Rangez les pommes de terre dans un plat à four, en les intercalant avec les quartiers de tomate et d’oignon. Arrosez avec la moitié de l’huile.

Enfournez et faites précuire 10 min.

Etape 3 : Pelez puis hachez l’ail avec le persil. Mélangez ce hachis avec le cumin, le paprika, le reste d’huile, du sel et du poivre.

Rincez les maquereaux et séchez-les dans du papier absorbant. Posez-les dans le plat, en les enfonçant légèrement dans les légumes.

Etape 4 : Etalez dessus le condiment au persil. Remettez au four pour 30 min. Servez chaud, avec des quartiers de citron.

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Source : femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/plat/maquereaux-et-pommes-de-terre-fondantes-au-four-11022

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maquereaux au four : Recette de maquereaux au four – Marmiton

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Filets de maquereaux (vite fait au four) : Recette de Filets de

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Maquereaux au four sur lit de légumes – Recettes | Recette | Maquereaux

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Maquereaux à ma façon (papillote) | Recette | Maquereau recette

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Filets de Maquereau au four (à ma façon) – Mamy Nadine cuisine

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