Merlu Au Four à L Espagnole Merlu Au Four. Un Plat De Poisson Méditerranéen Délicieux ! : Recette

Si vous êtes à la recherche d’une délicieuse recette de merlu, vous êtes au bon endroit ! Ce poisson succulent, souvent préparé à la manière espagnole, offre des saveurs incroyables qui raviront vos invités ou votre famille. Voici deux recettes à base de merlu qui vous feront voyager en Espagne sans quitter votre cuisine.

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Merlu à la plancha

Cette première recette vous transporte directement sur la côte espagnole, où le merlu est grillé à la perfection. C’est une méthode simple et rapide qui met en valeur la fraîcheur du poisson.

Ingrédients :

4 filets de merlu
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, finement hachées
1 citron, jus et zeste
Sel et poivre au goût
Persil frais, haché pour garnir

Instructions :

Préchauffez votre plancha à feu moyen-élevé.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le jus et le zeste de citron, le sel et le poivre.
Badigeonnez les filets de merlu avec ce mélange des deux côtés.
Une fois la plancha chaude, déposez les filets de merlu et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits.
Servez immédiatement, garnis de persil frais haché.

Merlu Espagnole – Arroz Y Tapas

Cette version du merlu est préparée avec une sauce riche et parfumée qui enrobe le poisson tout en le revendiquant avec des arômes méditerranéens. Une recette à ne pas manquer pour tous les amoureux de la cuisine espagnole !

Ingrédients :

4 filets de merlu
1 oignon, émincé
1 poivron rouge, coupé en dés
2 tomates, pelées et concassées
1 cuillère à café de paprika doux
1 cup de bouillon de poisson
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Piment d’Espelette (facultatif)

Instructions :

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et le poivron rouge, puis faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les tomates concassées et le paprika. Laissez mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Versez le bouillon de poisson, assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement un peu de piment d’Espelette si vous aimez le piquant.
Ajoutez les filets de merlu dans la poêle, couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le poisson soit cuit à cœur.
Servez chaud, accompagné de pain frais ou de riz pour profiter de toute la sauce délicieuse.

Ces deux recettes de merlu sont idéales pour les repas en famille ou entre amis. Que ce soit à la plancha ou en sauce, le merlu est un poisson polyvalent qui s’adapte à de nombreuses préparations. N’hésitez pas à expérimenter ces recettes et à les adapter à votre goût, car la cuisine est avant tout une affaire de créativité ! Bon appétit !

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