Merlu Au Four à L'espagnole Merlu Recettes Filet Espagnole Meilleures

Bonjour à tous, aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette de merlu au four, une façon saine et savoureuse de préparer ce poisson. Le merlu, également connu sous le nom de “merluza”, est un poisson maigre qui s’adapte parfaitement à de nombreuses préparations. Voici comment réaliser un plat qui émerveillera vos proches.

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Merlu au Four

Cette recette est simple à réaliser et fait ressortir toutes les saveurs du merlu. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, vous allez adorer !

Ingrédients :

4 filets de merlu
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées
1 citron, pressé
1 bouquet de persil frais, haché
Sel et poivre au goût
1 tomate, coupée en dés (optionnel)

Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.
Placez les filets de merlu dans un plat de cuisson et versez le mélange d’assaisonnement sur le dessus.
Ajoutez les dés de tomate autour des filets si vous en utilisez.
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 20 minutes.
Ensuite, retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 10 minutes pour que le poisson dore légèrement.
Servez chaud avec un accompagnement de légumes de saison ou de riz.

Merlu à l’Espagnole au Four

Si vous désirez explorer des saveurs différentes, essayez cette version espagnole du merlu, qui, grâce à sa préparation au four, vous séduira par son goût authentique.

Ingrédients :

4 filets de merlu
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, coupé en rondelles
1 poivron rouge, coupé en lanières
1 bouquet de coriandre, haché
2 tomates, coupées en quartiers
1 cuillère à café de paprika doux
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans un grand plat à four, étalez les rondelles d’oignon et les lanières de poivron.
Placez les filets de merlu sur ce lit de légumes.
Ajoutez les quartiers de tomates par-dessus, puis saupoudrez de paprika, de sel, de poivre et de coriandre hachée.
Arrosez le tout d’huile d’olive et couvrez de papier aluminium.
Enfournez pendant 25 minutes, puis retirez le papier aluminium pour une cuisson de 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et les légumes tendres.
Servez chaud avec du pain croustillant pour saucer, ou même accompagné de pommes de terre au four.

Ces deux recettes sont idéales pour profiter pleinement des bienfaits du poisson tout en se régalant. Que vous optiez pour la recette classique ou pour la version espagnole, vous ne serez pas déçu. Bon appétit !

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