Merlu Entier Au Four Recettes De Merlu

Ah, le merlu ! Ce poisson qui semble toujours prêt à froisser son costume pour venir s’inviter à notre table. Voyons comment le cuisiner de manière à le transformer en une véritable star culinaire ! Accrochez-vous à vos tabliers, car voici deux délicieuses recettes de merlu rôti qui vont faire danser vos papilles !

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Trois façons savoureuses de cuisiner le merlu entier au four

On commence avec une méthode qui va réjouir vos amis gourmands : le merlu entier au four. Imaginez-le, doré à souhait et parfumé d’herbes, prêt à être l’attrait principal de votre dîner. Allez, au four, petit poisson !

Ingrédients :

1 merlu entier (1.5 kg)
2 citrons (un pour le jus, l’autre pour le trancher)
Un bouquet de persil frais
4 gousses d’ail
Huile d’olive
Sel et poivre au goût
1 pincée de piment d’Espelette (pour ceux qui aiment la chaleur)

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C. Oui, c’est le moment d’allumer votre fidèle appareil !
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail écrasé, le sel, le poivre et le piment d’Espelette. Une vraie vinaigrette qui fait bouger les papilles !
Sur un plateau de cuisson, déposez le merlu. Faites des petites incisions sur le poisson pour que tout ce mélange se faufile à l’intérieur. Un petit massage s’impose !
Garnissez l’intérieur du merlu avec le persil et les tranches de citron. C’est une fête à l’intérieur, entre les zestes et les herbes !
Arrosez généreusement le poisson avec le mélange d’huile d’olive préparé. Assurez-vous qu’il soit bien huilé, comme un nouveau modèle de bateau !
Enfournez le merlu pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit. Le temps de danser une petite valse en attendant !
Piquez délicatement le poisson pour vérifier la cuisson. Si la chair se détache facilement, c’est prêt à être dégusté !

Ma recette de merlu rôti au four

Passons maintenant à la seconde émission culinaire avec le merlu rôti au four. Ici, on fait un petit clin d’œil aux saveurs méditerranéennes. Vous êtes prêts ? Laissez-vous séduire par la simplicité et l’efficacité de cette recette !

Ingrédients :

1 merlu (environ 1 kg, ou plus si vous êtes vraiment affamés)
3 tomates mûres
Une poignée d’olives noires dénoyautées
Un parfum de basilic frais
Huile d’olive
Sel et poivre

Instructions :

Préchauffez à nouveau votre four, on n’arrête pas le progresseur, à 200°C cette fois-ci !
Ensuite, disposez le merlu dans un plat allant au four, l’air fier. Tranchez les tomates et disposez-les autour. Elles vont pleurer de joie !
Ajoutez les olives noires, ces petites piñatas de saveurs qui vont apporter une touche d’amour méditerranéenne.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et un bon filet d’huile d’olive. Pensez à l’amour, ça va donner du goût !
Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes. Pendant ce temps, mettez-vous dans l’ambiance, pourquoi pas une petite musique ?
Enfin, avant de servir, parsemez de basilic frais pour ajouter une touche florale et colorée. Cela va chatouiller les yeux !

Voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour transformer notre ami le merlu en plat de choix ! Que vous choisissiez de le préparer entier ou en portions, chacun en redemandera. Matériel de cuisine, humour, et amour, voici le trio gagnant pour régaler vos convives ! Bon appétit !

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