Le Mont d’Or est bien plus qu’un fromage, c’est une véritable institution dans la région jurassienne. Avec sa texture crémeuse et son goût raffiné, ce fromage est à la fois un délice en tant qu’apéritif et un vrai régal pour agrémenter vos plats. Voici un aperçu des merveilles du Mont d’Or, accompagné d’une recette simple pour le savourer au mieux.
Mont d’Or cheese, 100% Jura
Pour commencer, découvrons le Mont d’Or. Ce fromage emblématique du Jura est fabriqué avec du lait cru de vache. Sa croûte fine et sa pâte fondante en font un incontournable pour tous les amateurs de fromage.
Le mont d’Or : fromage 100% jurassien
Le Mont d’Or se distingue par son enveloppe en écorce de Mélèze, qu’on retrouve souvent dans sa présentation. Cette particularité lui apporte un goût unique, légèrement résineux, qui ravira vos papilles.

Ingrédients pour préparer un Mont d’Or au four
Voici ce dont vous aurez besoin pour une délicieuse recette de Mont d’Or rôti :
- 1 Mont d’Or
- 2 gousses d’ail
- Un peu de vin blanc (sec)
- Poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
- Du pain frais pour accompagner
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Retirez la boîte en plastique qui entoure le fromage, mais laissez-le dans son cercle en bois.
- Faites des petites entailles sur le dessus du fromage et insérez-y des morceaux d’ail.
- Arrosez le fromage d’un peu de vin blanc. Cela va permettre au fromage de fondre et de libérer ses arômes. Vous pouvez également saupoudrer un peu de poivre et d’herbes de Provence pour ajouter une touche de saveur.
- Enveloppez le fromage dans du papier aluminium pour qu’il conserve bien sa chaleur et ses saveurs.
- Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondant.
- Une fois cuit, sortez le Mont d’Or du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir.
- Accompagnez de pain frais pour plonger dans ce fromage fondant et savoureux.
Cette préparation simple met parfaitement en valeur le goût exceptionnel du Mont d’Or. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un repas en famille, le Mont d’Or rôti est toujours un succès assuré. N’hésitez pas à l’associer à des légumes grillés ou à la charcuterie pour une expérience encore plus gourmande. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.


