Morue à La Catalane Morue à La Catalane : Recette De Morue à La Catalane

Bienvenue dans cet article délicieux où nous vous proposons une recette savoureuse de Morue à la Catalane. Ce plat emblématique de la cuisine catalane est non seulement délicieux, mais il évoque également une riche histoire culinaire. Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette recette simple. Suivez-nous pour découvrir les détails des ingrédients et des instructions pas à pas.

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Morue à la catalane – La Gazette Catalane.com

La Morue à la Catalane est une spécialité qui marie des saveurs uniques et des textures intéressantes. C’est un plat à partager, idéal pour les repas en famille ou entre amis. Voici l’image de cette délicieuse préparation.

Ingrédients

Pour préparer ce plat savoureux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

400 g de morue dessalée
3 pommes de terre moyennes
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
500 g de tomates concassées
100 ml d’huile d’olive
1 bouquet de persil
Sel et poivre au goût
1 piment rouge (optionnel pour un peu de piquant)

Instructions

Voici les étapes à suivre pour réaliser cette merveille culinaire :

Commencez par bien dessaler la morue. Pour ce faire, faites-la tremper dans de l’eau fraîche pendant 24 heures, en changeant l’eau plusieurs fois.
Une fois la morue dessalée, égouttez-la et émiettez-la soigneusement. Réservez.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Faites les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les et réservez.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon finement haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les gousses d’ail écrasées, et si vous le souhaitez, le piment rouge pour une touche épicée. Faites sauter pendant une minute pour libérer les arômes.
Incorporez les tomates concassées et laissez mijoter pendant environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Ajoutez ensuite la morue émiettée à la poêle, mélangez délicatement pour enrober les morceaux de morue avec la sauce à la tomate. Laissez cuire encore 5 à 8 minutes.
Dans un plat de service, disposez les rondelles de pommes de terre au fond, puis versez le mélange de morue sur le dessus.
Enfin, hachez le persil frais et saupoudrez-le sur le plat avant de servir.

Morue à la catalane – La Gazette Catalane.com

Voici une autre image qui met en avant la beauté de ce plat savoureux :

Servez votre Morue à la Catalane avec un bon pain croustillant pour bien profiter de la sauce. Ce plat réconfortant, riche en saveurs et en histoire, saura ravir vos invités et égayer vos repas. N’hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos préférences personnelles et partagez ce délice généreux ! Bon appétit !

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