Noix De Pecan Caramélisées Noix De Pécan Caramélisées • Gilles Marchal

Les noix de pécan caramélisées sont un délice irrésistible qui saura séduire vos papilles. Que ce soit pour un apéritif ou pour agrémenter vos desserts, ces petites merveilles sont faciles à préparer et raviront à coup sûr vos invités. Voici une recette simple pour réaliser ces délicieuses noix de pécan caramélisées.

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Noix de pécan caramélisées | Marceval

Admirez ces belles noix de pécan caramélisées, un vrai régal pour les yeux et les papilles.

Noix de pécan caramélisées | Marceval

Voici une autre vue de nos noix de pécan caramélisées qui montre leur brillance et leur texture croustillante.

Ingrédients

Pour réaliser environ 200g de noix de pécan caramélisées, voici les ingrédients nécessaires :

200g de noix de pécan
150g de sucre
50ml d’eau
Une pincée de sel
Une cuillère à café de vanille ou d’extrait d’érable (facultatif)

Instructions

Dans une casserole, mélangez le sucre, l’eau et la pincée de sel. Faites chauffer à feu moyen en remuant doucement jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissous.
Une fois le mélange de sucre en ébullition, ajoutez les noix de pécan. Remuez bien pour les enrober uniformément de caramel.
Continuez à cuire à feu moyen, sans remuer, jusqu’à ce que le mélange devienne doré et que les noix soient bien enrobées (environ 5 à 10 minutes). Surveillez attentivement pour éviter qu’elles ne brûlent.
Si vous le souhaitez, ajoutez la vanille ou l’extrait d’érable à ce stade et mélangez rapidement.
Une fois que les noix de pécan sont bien caramélisées, retirez-les du feu et versez-les sur une feuille de papier sulfurisé pour les laisser refroidir.
Une fois refroidies, cassez les morceaux qui sont collés ensemble avec vos doigts ou un ustensile. Conservez dans un bocal hermétique à température ambiante.

Ces noix de pécan caramélisées peuvent être dégustées telles quelles, ou utilisées pour garnir vos salades, yaourts, ou même vos plats sucrés comme des glaces ou des gâteaux. Elles apportent une saveur sucrée et un croquant irrésistible, parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.

Profitez bien de ces petites douceurs et n’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches pour qu’ils puissent également savourer ces délices faits maison.

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