Oeufs à La Turque Œuf à La Turque Et Bacon De Shiitakés

Découvrez une délicieuse recette d’Œuf à la turque, un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles. Cette recette, inspirée de la cuisine traditionnelle turque, combine des œufs avec une sauce riche et épicée, parfaite pour un repas du matin ou une pause gourmande. Préparez-vous à plonger dans une expérience culinaire inoubliable.

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Œuf à la turque – Isabelle Ribeiro

Ce plat emblématique est non seulement simple à préparer, mais il est également rempli de saveurs uniques qui en font un choix idéal pour les amateurs de cuisine. Voici comment réaliser ce plat authentique chez vous.

Oeufs à La Turque Œuf à La Turque Et Bacon De Shiitakés

Ingrédients :

2 œufs
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon moyen, haché finement
2 gousses d’ail, émincées
1 tomate, coupée en dés
1/2 poivron rouge, émincé
1 cuillère à café de paprika doux
1/2 cuillère à café de piment rouge (facultatif)
Sel et poivre au goût
Persil frais, haché pour garnir
Yaourt nature pour servir

Instructions :

Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.
Incorporez l’ail et le poivron rouge. Continuez à faire sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce que le poivron soit tendre.
Ajoutez les dés de tomate et laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
Saupoudrez de paprika et de piment rouge, puis assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
Faites des petits puits dans la sauce à l’aide d’une cuillère et cassez les œufs dans chaque puits. Couvrir la poêle et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les blancs soient bien cuits mais les jaunes encore légèrement coulants.
Retirez la poêle du feu et garnissez le plat de persil frais haché. Servez immédiatement avec une généreuse cuillerée de yaourt nature sur le dessus.

Une variante colorée de l’Œuf à la turque

Pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur à ce plat, vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires tels que des épinards ou des courgettes. Cela apportera non seulement une belle présentation, mais également des bienfaits nutritionnels supplémentaires. De même, le remplacement de l’huile d’olive par du beurre peut apporter une richesse supplémentaire à la sauce.

Conseils de présentation :

Pour un service élégant, présentez vos Œufs à la turque dans une casserole individuelle. Cela permet non seulement de préserver la chaleur du plat mais donne également une belle présentation lors d’un brunch ou d’un repas en famille. Assurez-vous de servir du pain frais croustillant à côté, parfait pour saucer la délicieuse sauce.

Conclusion

Les Œufs à la turque sont un plat simple mais impressionnant qui peut facilement devenir un favori dans votre cuisine. Que ce soit pour un petit-déjeuner copieux ou un déjeuner léger, cette recette est à la fois nourrissante et savoureuse. N’hésitez pas à expérimenter avec les épices et les garnitures pour l’adapter à vos goûts personnels. Bon appétit !

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