Oeufs De Cabillaud Fumé Œuf De Cabillaud

Bienvenue dans le monde délicat et savoureux des plats à base d’œufs de cabillaud fumé. Aujourd’hui, nous allons explorer deux recettes délicieuses qui mettront en valeur ce produit unique. Les œufs de cabillaud fumé apportent une toute nouvelle dimension à vos plats, alliant une texture crémeuse à une saveur raffinée. Suivez-moi pour découvrir ces délices et comment les préparer chez vous.

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OEUFS DE CABILLAUD FUME | L’Atelier Sea Frais

Commençons par une préparation simple et élégante d’œufs de cabillaud fumé. Cette recette est parfaite pour une entrée ou un apéritif. Vous serez surpris de la richesse des saveurs qui s’équilibrent parfaitement.

Oeufs De Cabillaud Fumé Œuf De Cabillaud

Ingrédients :

200 g d’œufs de cabillaud fumé
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 petite échalote, finement hachée
Sel et poivre au goût
Quelques brins d’aneth pour la garniture

Instructions :

Dans un bol, mélangez les œufs de cabillaud fumé, la crème fraîche et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez l’échalote hachée et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Répartissez le mélange dans des petits ramequins ou sur des toasts.
Décorez avec des brins d’aneth avant de servir.

Onigiri aux oeufs de cabillaud fumé – PIMENT OISEAU

Passons maintenant à une préparation japonaise revisitée – les onigiri aux œufs de cabillaud fumé. Ils sont non seulement esthétiques, mais également très pratiques à emporter pour un pique-nique ou un déjeuner rapide.

Ingrédients :

300 g de riz à sushi
200 g d’œufs de cabillaud fumé
3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
Feuilles de nori (algues) pour envelopper
Sésame grillé pour la garniture

Instructions :

Rincez le riz à sushi sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu’à dissolution complète. Incorporez cette préparation au riz cuit et mélangez délicatement.
Laissez le riz refroidir légèrement avant de former les onigiri. Prenez une petite portion de riz et placez-y une cuillère d’œufs de cabillaud fumé au centre. Refermez délicatement le riz autour de la garniture.
Formez des triangles ou des boules selon votre préférence.
Enveloppez chaque onigiri avec une feuille de nori et saupoudrez avec du sésame grillé.

Ces recettes constituent un excellent moyen d’intégrer les œufs de cabillaud fumé dans votre alimentation. Que ce soit sous forme de délicieuses tartinades ou d’onigiri pratiques, ces plats sont sûrs de séduire vos convives. N’hésitez pas à expérimenter et à personnaliser ces recettes selon vos goûts. Bon appétit !

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