œufs Mimosa Recette Grand Mere Mimosa Oeufs Recette Fermedebeaumont

Bienvenue dans l’univers savoureux des oeufs mimosa ! Ces petites merveilles à base d’œufs durs et de mayonnaise sont des classiques appréciés par tous. Semblables à des petites bouchées de bonheur, elles se déclinent en de multiples variantes. Aujourd’hui, nous vous proposons deux recettes irrésistibles qui sauront ravir vos papilles !

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Les oeufs mimosa – Cuisine simple

Commençons par une version classique, mais toujours aussi savoureuse des oeufs mimosa. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un apéritif ou un buffet.

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Ingrédients :

6 œufs durs
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de moutarde
Sel et poivre au goût
Paprika pour la décoration
Persil frais pour la décoration

Instructions :

Pour commencer, faites cuire vos œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes.
Laissez-les refroidir avant de les écaler délicatement.
Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirez les jaunes.
Dans un bol, écrasez les jaunes avec une fourchette, puis ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
Mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Farcissez les blancs d’œufs avec ce mélange à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
Prenez soin de saupoudrer un peu de paprika sur le dessus pour une touche colorée.
Ajoutez quelques brins de persil pour la décoration finale.
Servez frais et savourez !

Oeufs mimosa tout roses à la betterave – Recettes de cuisine Ôdélies

Pour ceux qui veulent apporter une touche d’originalité, cette version à la betterave est à la fois belle et délicieuse. Son coloris rose ravira les yeux et les papilles de vos invités !

Ingrédients :

6 œufs durs
140 g de betterave cuite
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de jus de citron
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de roquette pour la décoration

Instructions :

Comme dans la version classique, commencez par cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
Une fois refroidis et écalés, coupez-les en deux et retirez les jaunes.
Dans un blender, mixez les jaunes avec les betteraves cuites, la mayonnaise, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse.
Farcissez les blancs d’œufs avec cette préparation colorful.
Pour compléter le plat, décorez avec quelques feuilles de roquette pour un effet surprise et un goût agréable.
Servez bien frais, c’est un délice assuré !

Ces deux versions d’œufs mimosa sont parfaites pour égayer vos repas ou vos apéritifs entre amis. Que vous optiez pour la recette classique ou la revisite à la betterave, vous êtes sûr de faire l’unanimité. Bon appétit !

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