Salut les gourmands et les gourmandes ! Préparez-vous à mettre un peu de pep’s dans vos apéros avec une recette ultra simple : les Oeufs Mimosa à la sardine, sans mayonnaise ! Oui, vous avez bien entendu, sans mayonnaise ! Qui a besoin de cette sauce grasse quand on peut mettre de la sardine directement dans l’œuf ? Allez, on se retrousse les manches et on passe en cuisine !
Recette d’Oeufs Mimosa à la sardine, sans mayonnaise
Voici une petite merveille pleine de goût et de simplicité. Préparez-vous à épater vos invités tout en gardant le contrôle de votre ligne !
Ingrédients :
- 4 œufs
- 1 boîte de sardines à l’huile (ou à l’eau, si vous êtes en mode sain)
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de ciboulette pour la déco
Instructions :
- Dans une casserole, faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes pour des œufs durs parfaits.
- Une fois cuits, passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et écalez-les.
- Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirez les jaunes fragiles.
- Dans un bol, écrasez les jaunes avec une fourchette, puis ajoutez les sardines égouttées, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse. Pas besoin de mayonnaise, je vous dis !
- Remplissez les blancs d’œufs avec cette préparation, avec amour bien sûr.
- Pour la touche finale, parsemez de ciboulette ciselée et voilà, c’est prêt !
Recette Oeufs mimosa pas chère et facile > Cuisine Étudiant
Maintenant que vos convives seront conquis par les Oeufs Mimosa à la sardine, passons à la version “pas chère et toujours aussi délicieuse”. Simple, rapide, et surtout, à la portée de tous, même de ceux qui croient qu’un batteur électrique est un appareil d’horreur !
Ingrédients :
- 4 œufs
- 1 boîte de thon
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise (optionnelle, mais si vous insistez…)
- 1 cuillère à café de moutarde
- Un peu de paprika pour épicer
- Du persil pour la déco
Instructions :
- Faites cuire les œufs comme précédemment : 10 minutes bouillants, puis sous l’eau froide.
- Écalez et coupez-les en deux, puis retirez les jaunes.
- Dans un bol, écrasez les jaunes avec le thon (ou la mayonnaise, comme vous préférez). Ajoutez la moutarde, mélangez le tout comme un pro !
- Remplissez les blancs, décorez avec du paprika et du persil, et laissez vos invités se battre pour savoir qui en veut encore !
Et voilà, vous avez deux recettes d’Oeufs Mimosa qui vont vous faire changer d’avis sur les œufs durs pour toujours ! Faciles, rapides, et carrément délicieuses, ces petites bouchées sont parfaites pour n’importe quel apéro ou même pour un pique-nique sous le soleil. Alors, à vos fourneaux, et bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
