Ou Se Trouve La Souris D Agneau Recette Souris D'agneau Braisées

Bienvenue dans notre guide culinaire dédié à la souris d’agneau, une pièce de viande savoureuse et tendre qui mérite une place de choix dans votre cuisine. Que vous soyez novice ou chef expérimenté, vous trouverez ici une recette exquise pour sublimer ce délicieux ingrédient. Nous vous présenterons d’abord quelques images illustrant cette viande, suivies d’une description des ingrédients nécessaires et des instructions pour préparer un plat succulent.

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Souris d’Agneau – Une viande d’exception

Cette image met en avant la souris d’agneau, une pièce particulièrement appréciée pour sa tendreté et sa saveur. Avec une cuisson adéquate, elle se transforme en un plat gastronomique qui ravira les papilles de vos invités.

Une autre vue de la Souris d’Agneau

Dans cette illustration, admirez la présentation d’une souris d’agneau prête à être cuisinée. La qualité de la viande est essentielle pour garantir un repas mémorable.

Ingrédients pour préparer la Souris d’Agneau braisée

Pour réaliser une délicieuse souris d’agneau braisée, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

2 souris d’agneau
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
1 carotte, coupée en rondelles
1 branche de céleri, coupée en dés
250 ml de vin rouge
500 ml de bouillon de volaille
1 bouquet garni (thym, laurier)
Sel et poivre du moulin

Instructions pour la préparation

Suivez ces étapes simples pour réaliser une souris d’agneau braisée délicieuse :

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les souris d’agneau et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 à 7 minutes.
Une fois bien dorées, retirez les souris d’agneau et réservez-les sur une assiette.
Dans la même casserole, ajoutez l’oignon émincé, l’ail haché, la carotte et le céleri. Faites revenir les légumes pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Déglacez la casserole avec le vin rouge. Grattez les sucs au fond et laissez mijoter pendant 3 minutes pour réduire légèrement.
Remettez les souris d’agneau dans la casserole, ajoutez le bouillon de volaille et le bouquet garni. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre. Vous pouvez utiliser une mijoteuse si vous le préférez.
Une fois cuite, retirez les souris d’agneau de la casserole. Filtrez la sauce si nécessaire et laissez-la réduire à feu vif quelques minutes pour concentrer les saveurs.
Servez les souris d’agneau nappées de sauce, accompagnées de purée de pommes de terre ou de légumes de saison.

Cette souris d’agneau braisée est idéale pour un dîner en famille ou pour recevoir des amis. Sa préparation peut sembler longue, mais le résultat en vaut largement la peine. Profitez de ce plat réconfortant et savoureux pour transformer votre repas en une expérience inoubliable.

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