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Salut mes amis! Aujourd’hui, je vais vous parler de deux douceurs délicieuses que vous ne voudrez pas manquer. Nous allons explorer la crêpe à la cassonade, une spécialité française, et la cassonade Graeffe, qui fait le bonheur des gourmands. Ces recettes ne sont pas seulement savoureuses, mais également assez simples à réaliser. Alors, enfilez votre tablier et préparons-nous à les concocter ensemble!

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Crêpe à la cassonade

La crêpe à la cassonade est un vrai délice! Cette recette allie la douceur de la cassonade à la légèreté des crêpes. C’est un régal qui se déguste en toute occasion, que ce soit pour le petit déjeuner, le goûter ou même en dessert!

Ingrédients :

500 g de farine
4 œufs
1 litre de lait
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Beurre pour la cuisson
Cassonade (selon vos envies)

Instructions :

Dans un grand saladier, tamisez la farine et ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le sel.
Faites un puits au centre et cassez-y les œufs. Commencez à mélanger doucement tout en ajoutant le lait progressivement.
Continuez à fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
Dans une poêle chaude, ajoutez un peu de beurre et versez une louche de pâte. Faites cuire jusqu’à ce que des petites bulles se forment sur la surface, puis retournez la crêpe.
Lorsque la crêpe est dorée des deux côtés, retirez-la de la poêle et saupoudrez généreusement de cassonade.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Servez chaud et régalez-vous!

Cassonade Graeffe

Maintenant, parlons de la cassonade Graeffe. C’est un délice qui vient tout droit de Belgique, succulent et parfait pour ajouter un goût riche et caramélisé à vos plats préférés. Ce choix est idéal pour tous ceux qui aiment les saveurs authentiques.

Ingrédients :

250 g de cassonade
100 g de beurre
2 cuil. à soupe d’eau
1 cuil. à café de cannelle (facultatif)

Instructions :

Dans une casserole, combinez la cassonade, le beurre et l’eau.
Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez la cannelle si vous le souhaitez, pour une touche épicée.
Portez à ébullition et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement.
Une fois la préparation prête, retirez-la du feu et laissez-la refroidir légèrement avant de la transférer dans un pot.
Utilisez la cassonade Graeffe pour napper vos crêpes, vos gaufres ou même comme garniture pour les yaourts et glaces. C’est un pur régal!

Voilà, vous avez maintenant deux délicieuses recettes qui mettent à l’honneur la cassonade. Que vous préfériez les crêpes toutes simples avec une touche sucrée ou la cassonade Graeffe pour apporter une explosion de saveurs, ces choix satisferont sûrement toutes vos envies. Alors, n’hésitez pas à les essayer et à partager ces doux moments avec vos proches. Bon appétit!

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