Palette à La Diable Accompagnement Palette A La Diable S/v

La palette à la diable est un plat traditionnel français qui allie tendreté de la viande et richesse des saveurs. Cette recette, simple à réaliser, ravira vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis. Voici comment préparer ce délice culinaire.

Table of Contents Show

Palette à la diable : un plat réconfortant

Ce plat est souvent accompagné de légumes de saison et d’une sauce savoureuse qui enrobe délicatement la viande. Découvrons ensemble les ingrédients nécessaires et les étapes de préparation.

Ingrédients nécessaires

1,5 kg de palette de porc
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 oignons
3 gousses d’ail
4 carottes
1 bouquet garni (thym, laurier)
50 cl de vin rouge
30 cl de bouillon de viande
Sel, poivre au goût

Instructions de préparation

Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la palette de porc que vous aurez préalablement colorée sur toutes ses faces. Réservez la viande une fois dorée.
Dans la même cocotte, faites revenir les oignons finement hachés et les gousses d’ail écrasées, jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Cela prendra environ 5 minutes.
Coupez les carottes en rondelles et ajoutez-les à la cocotte. Laissez cuire quelques minutes pour les attendrir légèrement.
Replacez la palette de porc dans la cocotte et ajoutez le vin rouge. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour que l’alcool s’évapore.
Ajoutez le bouillon de viande et le bouquet garni. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Portez à ébullition puis réduisez le feu pour laisser mijoter à couvert pendant 2 heures.
Vérifiez la cuisson de la viande, elle doit être fondante. Si nécessaire, prolongez la cuisson de 30 minutes supplémentaires.
Une fois la cuisson terminée, retirez la palette de la cocotte et laissez-la reposer quelques minutes avant de la trancher.

Accompagnements recommandés

La palette à la diable s’accompagne parfaitement de pommes de terre vapeur ou d’une purée onctueuse. Vous pouvez également servir des légumes de saison grillés pour un repas plus coloré.

Ce plat réconfortant, riche en saveurs et en textures, est une véritable ode à la cuisine française traditionnelle. Cuisinez-le pour vos proches et laissez-vous transporter par ses arômes envoûtants. Bon appétit!

Vous cherchez des inspirations sur Palette à la diable ? Vous êtes au lieu idéal ! Nous avons sélectionné 30 entrées qui vont vous donner de nouvelles idées pour votre prochain projet. Que ce soit pour explorer la nature dynamique et engageante de Recettes de Palette à la diable, la sensation réconfortante de Recettes de Palette à la diable, ou des solutions pratiques comme Palette à la diable, notre collection a de quoi inspirer tout le monde.

Que vous soyez pressé et que vous ayez besoin de solutions rapides ou que vous souhaitiez explorer des projets détaillés, ces ressources vous offriront tout ce qu’il vous faut. Explorez notre sélection et laissez-vous émerveiller par ces options brillantes !