Découvrez deux délicieuses recettes mettant en vedette la savoureuse palette de porc. Que vous soyez un chef en herbe ou un cuisinier aguerri, ces plats vont ravir vos papilles et celles de vos convives. Voici comment préparer ces recettes savoureuses étape par étape.
Palette de porc demi-sel cuite
Cette palette de porc demi-sel cuite est un classique qui allie tendreté et saveurs riches. Elle est parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 1,5 kg de palette de porc demi-sel
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- Sel et poivre au goût
- 1 litre d’eau
Instructions :
- Rincez la palette de porc sous l’eau froide pour éliminer l’excès de sel.
- Dans une grande casserole, placez la palette de porc, ajoutez les carottes coupées en morceaux, l’oignon émincé, l’ail écrasé et le bouquet garni.
- Couvrez d’eau et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre pendant la cuisson si nécessaire.
- Une fois cuite, retirez la palette de porc et laissez refroidir légèrement avant de la trancher.
Servez avec une purée de pommes de terre ou des légumes de saison pour un plat complet et réconfortant.
Palette de porc aux légumes du soleil – Délizioso
Cette recette de palette de porc aux légumes du soleil est une explosion de couleurs et de saveurs. Les légumes frais rehaussent la richesse de la viande tout en ajoutant une touche méditerranéenne parfaite pour l’été.
Ingrédients :
- 1,2 kg de palette de porc
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 aubergine
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 50 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Un peu de paprika ou d’herbes de Provence
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Coupez la palette de porc en morceaux et assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika.
- Dans une poêle, faites dorer la viande dans l’huile d’olive pendant environ 5 à 7 minutes.
- Ajoutez l’oignon émincé, l’ail écrasé, la courgette, le poivron et l’aubergine coupés en dés, puis faites revenir le tout pendant 5 minutes supplémentaires.
- Transférez le tout dans un plat allant au four, couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 1h15 en remuant à mi-cuisson.
Ce plat est délicieux servi chaud avec du pain frais pour saucer la délicieuse sauce qui se forme pendant la cuisson.
Régalez-vous avec ces recettes simples mais incontournables à base de palette de porc ! Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
