Pancake Farine De Sarrasin Pancake De Sarrasin Maman Tambouille

Ah, les pancakes ! Ces délicieux petits ronds dorés ont le potentiel de transformer n’importe quel matin en une fête gustative. Mais, ce ne sont pas des pancakes ordinaires que nous allons réaliser. Non, aujourd’hui, nous allons vous faire découvrir des pancakes à la farine de sarrasin, parfaits pour ceux qui veulent éviter le gluten et le lactose. Enfilez votre tablier et préparez-vous à devenir le chef de la cuisine, car ces pancakes sont tout simplement irrésistibles !

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Pancakes à la farine de sarrasin

Ces pancakes à la farine de sarrasin sont non seulement sans gluten, mais ils ajoutent également une petite touche de nutty qui les rend encore plus délicieux. Regardez-moi ces pancakes !

Pancake Farine De Sarrasin Pancake De Sarrasin Maman Tambouille

Ingrédients :

120g de farine de sarrasin
2 oeufs
300ml de lait (ou lait végétal, si vous préférez)
1 cuillère à soupe de sucre (ou miel pour les amateurs de sucré)
1 cuillère à café de poudre à lever
Une pincée de sel
Un peu de beurre (ou d’huile) pour la cuisson

Instructions :

Dans un grand bol, mélangez la farine de sarrasin, la poudre à lever et le sel. C’est là que la magie commence !
Dans un autre bol, battez les oeufs et ajoutez le lait, puis mélangez bien. Si vous avez opté pour du miel, c’est le moment !
Incorporez lentement le mélange liquide au mélange de farine en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Il doit être un peu plus épais que le mélange à crêpes classique, mais ne paniquez pas si ça semble un peu bizarre !
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre pour éviter que tout colle. Vous pouvez sentir l’odeur du bonheur !
Versez une petite louche de pâte sur la poêle. Regardez-la s’étaler ! Cuisez pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce que des bulles commencent à se former sur le dessus, puis retournez délicatement.
Laissez cuire encore 2-3 minutes de l’autre côté. Répétée jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée. Collectez les pancakes, et faites un joli tas !

Et voilà, vos pancakes à la farine de sarrasin sont prêts à être dégustés ! N’hésitez pas à les accompagner avec des fruits frais, du sirop d’érable ou même un peu de chocolat fondu. Oh là là, il n’y a pas de limites au délice !

Pancakes à la farine de sarrasin sans gluten ni lactose

Pas encore convaincu ? Regardez donc ces beaux pancakes en mode sans gluten et sans lactose !

Ingrédients :

200g de farine de sarrasin
2 oeufs
400ml de lait d’amande ou autre lait végétal
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
De l’huile de coco pour la cuisson

Instructions :

Mélangez la farine de sarrasin et le bicarbonate de soude dans un grand bol. On va faire monter ça !
Dans un autre bol, battez les oeufs et ajoutez le lait d’amande, puis mélangez bien avec le miel. La douceur est toujours une bonne idée !
Versez le mélange liquide dans le mélange de farine et, à l’aide d’un fouet, incorporez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Je vous entends déjà dire “Miam !” dans votre tête !
Chauffez une poêle, ajoutez un peu d’huile de coco et versez une louche de pâte. Patientez jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur le dessus et retournez !
Faites cuire de l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Répètez jusqu’à épuisement de la pâte. Il est temps de préparer la fête !

Ces pancakes sont si délicieux que vous allez les faire tous les week-ends. Ils sont parfaits pour les matins paresseux, et chaque bouchée est un petit bonheur. Ne soyez pas timide, partagez-les avec vos amis, mais n’oubliez pas de garder quelques-uns pour vous-même ! Bon appétit !

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