Pasteis De Nata Recette De Grand-mère Descobrir 59+ Imagem Bolo De Nata Com Banana

Le pastel de nata, ce délice sucré venu du Portugal, fait chavirer bien des cœurs avec sa croûte croustillante et sa crème onctueuse. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir deux magnifiques recettes de pastel de nata qui vont égayer vos papilles. Préparez-vous à plonger dans l’univers savoureux de cette gourmandise emblématique !

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Recette 1 : Pastel de nata de Lilie Bakery

Voici une belle image de la pâtisserie que nous allons confectionner :

Pasteis De Nata Recette De Grand-mère Descobrir 59+ Imagem Bolo De Nata Com Banana

Ingrédients :

500 g de pâte feuilletée
250 ml de crème liquide
200 ml de lait
150 g de sucre
4 jaunes d’œufs
1 bâton de cannelle
1 zeste de citron
Sucre glace pour saupoudrer (optionnel)

Instructions :

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7–8).
Abaissez la pâte feuilletée et découpez des cercles pour tapisser les moules à tartelettes.
Dans une casserole, mélangez la crème, le lait, le sucre, la cannelle, et le zeste de citron. Faites chauffer à feu doux.
Dans un bol, battez les jaunes d’œufs, puis incorporez-y le mélange chaud en remuant bien.
Versez la préparation dans les moules tapissés de pâte et enfournez pour environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient bien dorés.
Une fois cuits, laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace si désiré.

Recette 2 : Pastel de nata de Belém

Admirez cette image classique du célèbre pastel de nata de Belém :

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
250 ml de lait entier
200 g de crème épaisse
180 g de sucre
6 jaunes d’œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Un peu de cannelle en poudre pour le topping

Instructions :

Préchauffez le four à 220°C.
Foncer des moules à muffins avec la pâte feuilletée et piquez le fond avec une fourchette.
Dans une casserole, mélangez le lait, la crème, et le sucre, puis chauffez à feu moyen.
Dans un bol séparé, battez les jaunes d’œufs avec la vanille. Mélangez doucement les jaunes avec le mélange de lait chaud.
Remettez le tout sur le feu et mélangez jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement.
Versez la crème dans les moules et enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les bords deviennent dorés.
Une fois sortis du four, laissez les pastéis refroidir légèrement avant de saupoudrer avec un peu de cannelle.

Voilà ! Deux délicieuses façons de savourer des pastéis de nata qui vous transporteront directement au Portugal. Que vous choisissiez la première ou la seconde recette, ces petites merveilles accompagneront à merveille vos moments de partage et de douceur. N’oubliez pas de les déguster avec un bon café ou un thé pour un plaisir total. Bon appétit !

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