Pate A Beignet Companion Pâte à Beignet

Découvrez deux recettes délicieuses de pâte à beignet qui sauront ravir vos papilles et celles de vos invités. Que ce soit pour des dougnhuts, des bugnes ou des croquettes, ces recettes sont simples et rapides à réaliser. Prenez vos ustensiles de cuisine, et préparez-vous à plonger dans l’univers gourmand des beignets.

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Pâte à Beignet Express

Cette recette de pâte à beignet express est idéale pour ceux qui souhaitent préparer rapidement des beignets croustillants et savoureux. Parfaite pour un goûter improvisé ou une fête entre amis, cette pâte vous séduira par sa simplicité.

Ingrédients :

250 g de farine
2 œufs
150 ml de lait
1 sachet de levure chimique
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
1 pincée de sel
Huile pour la friture

Instructions :

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
Faites un puits au centre et ajoutez les œufs et le lait progressivement, tout en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Une fois que la pâte est lisse, laissez reposer pendant environ 15 minutes.
Chauffez l’huile dans une grande poêle ou une friteuse à 170°C.
A l’aide d’une cuillère, déposez des petites portions de pâte dans l’huile chaude. Faites frémir jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Retirez les beignets de l’huile et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace ou les tremper dans du chocolat fondu pour encore plus de gourmandise.

Pâte à Beignet pour Doughnut, Bugne, Croquette, etc.

La deuxième recette se concentre sur une pâte à beignet polyvalente, parfaite pour réaliser des doughnuts, des bugnes ou encore des croquettes. Cette pâte vous permet d’explorer différentes options sucrées et salées, selon vos envies.

Ingrédients :

300 g de farine
2 œufs
120 ml de lait
50 g de beurre fondu
1 sachet de levure boulangère
80 g de sucre
1 pincée de sel
Arôme de vanille (facultatif)
Huile pour la friture

Instructions :

Dans un bol, mélangez la farine, le sel et la levure boulangère.
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre et le lait. Incorporez le beurre fondu et l’arôme de vanille si vous l’utilisez.
Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Pétrissez légèrement pendant quelques minutes.
Couvrez le bol d’un torchon et laissez la pâte lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud.
Une fois la pâte levée, étalez-la sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 1 cm.
Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, puis laissez à nouveau lever pendant 30 minutes.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frémir les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Égouttez sur du papier absorbant.
Servez-les chauds, saupoudrés de sucre ou garnis de chocolat, ou même farcis de confiture pour une touche encore plus gourmande.

Ces deux recettes de pâte à beignet vous offrent la possibilité de créer des douceurs irrésistibles qui raviront petits et grands. À vous de jouer et de faire preuve de créativité en apportant vos propres touches personnelles à ces préparations traditionnelles. Bon appétit !

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