Pate A Tarte Ig Bas Pâte à Tarte à Indice Glycémique Bas Au Petit épeautre

Bienvenue dans le monde merveilleux de la cuisine où les tartes prennent vie et où les papilles dansent de joie ! Aujourd’hui, nous avons un voyage culinaire qui vous fera vous lécher les dents, car nous sommes ici pour vous faire découvrir deux délicieuses recettes de pâte à tarte low carb. Accrochez-vous à votre fouet, car ça va être savoureux !

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Pâte à tarte IG bas – SANTÉ & GOURMANDISE vegan

Cette pâte à tarte est tellement bonne qu’elle pourrait bien vous faire oublier les séances de gym du matin. Elle est non seulement délicieuse, mais aussi compatible avec vos envies de bien manger. Et le meilleur dans tout ça ? Elle est vegan ! Un vrai bonheur pour nos amis à quatre pattes !

Ingrédients :

200 g de farine d’épeautre
100 g d’huile de coco (ou autre huile végétale)
50 g de yaourt nature ou de yaourt de soja
1 cuillère à soupe de levure chimique
Une pincée de sel
De l’eau froide (si nécessaire)

Instructions :

Dans un grand bol, mélangez la farine d’épeautre, la levure chimique et le sel. Faites un petit puits au milieu, comme un cratère, mais n’inquiétez pas, il n’y aura pas de volcan !
Ajoutez l’huile de coco fondue et le yaourt. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Si la pâte colle, ajoutez un peu d’eau froide, mais pas trop ! On ne veut pas de bouillie !
Étalez votre pâte sur du papier sulfurisé et façonnez-la dans votre moule à tarte. Préchauffez votre four à 180°C.
Piquez le fond avec une fourchette pour éviter les bosselures (sauf si vous aimez les surprises !).
Faites précuire votre pâte pendant environ 10-12 minutes. Elle doit être légèrement dorée.

Pâte à tarte ig bas à la farine d’épeautre intégrale et soja – La Cuisine d’Aurélie

Passons à la deuxième star du jour, une pâte à tarte qui porte le doux nom de farine d’épeautre intégrale. Si ce nom vous fait rêver, c’est normal ! Cette pâte est parfaite pour vos quiches, vos tartes aux fruits, et même vos projets les plus fous !

Ingrédients :

250 g de farine d’épeautre intégrale
80 ml d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de lait de soja
1 cuillère à café de sel
5 à 6 cuillères à soupe d’eau froide

Instructions :

Dans un saladier, mélangez la farine d’épeautre intégrale et le sel. Faites à nouveau un petit cratère au centre.
Ajoutez l’huile d’olive et le lait de soja. Mélangez jusqu’à ce que ça se transforme en une belle pâte. Si ça colle, n’hésitez pas à rajouter un peu d’eau !
Formez une boule, puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour un croustillant parfait.
Ensuite, étalez la pâte sur le plan de travail fariné et placez-la dans votre moule à tarte.
Piquez-la à nouveau avec une fourchette et enfournez-la à 180°C pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.

Voilà, deux recettes de pâte à tarte qui vont vous faire aimer encore plus la cuisine ! Que vous soyez vegan, amateur de farine intégrale, ou simplement à la recherche d’une bonne excuse pour vous faire un petit plaisir, ces pâtes à tarte sont LA solution ! Allez, à vos fourneaux et que la tarte soit avec vous !

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