Pate D Amande Espagnole Recette Pâte D'amande Ou Massepain Facile

La pâte d’amande est un ingrédient incontournable de la pâtisserie française. Sa douceur et sa texture fondante en font un choix privilégié pour la décoration de gâteaux, la préparation de friandises, ou encore pour rehausser le goût de nombreux desserts. Dans cet article, nous vous proposons deux recettes utilisant la pâte d’amande, parfaite pour sublimer vos créations pâtissières.

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Pâte d’amande jaune – 250g – Planète Gateau

La pâte d’amande jaune de Planète Gateau est idéale pour la décoration de vos gâteaux. Sa couleur vive et son goût délicat apportent une touche festive à toutes vos préparations. Voici une suggestion pour l’utiliser dans un gâteau aux amandes.

Pate D Amande Espagnole Recette Pâte D'amande Ou Massepain Facile

Ingrédients :

250g de pâte d’amande jaune
200g de farine
150g de sucre
100g de beurre doux
3 œufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Extrait d’amande amère (facultatif)

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Incorporez la farine, la levure chimique, et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez l’extrait d’amande amère si désiré, puis incorporez délicatement la pâte d’amande jaune préalablement coupée en petits morceaux.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau : il doit en ressortir propre.
Laissez refroidir avant de démouler et de décorer avec le reste de pâte d’amande.

Pâte d’amande maison – chefNini

Si vous souhaitez une pâte d’amande encore plus savoureuse, pourquoi ne pas essayer de la réaliser vous-même ? La recette de pâte d’amande maison de chefNini est simple et rapide. Cela vous permettra d’obtenir une pâte fraîche et savoureuse, parfaite pour toutes vos préparations.

Ingrédients :

250g de poudre d’amande
200g de sucre glace
1 blanc d’œuf
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
Colorant alimentaire (facultatif)

Instructions :

Dans un grand saladier, mélangez la poudre d’amande et le sucre glace.
Ajoutez le blanc d’œuf et l’eau de fleur d’oranger si vous souhaitez une saveur plus prononcée.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop friable, ajoutez un peu d’eau, une cuillère à la fois.
Si vous souhaitez colorer votre pâte, intégrez quelques gouttes de colorant alimentaire à ce stade.
Pétrissez la pâte à la main pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et lisse.
Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

La pâte d’amande est donc un élément clé dans l’univers sucré, qu’elle soit achetée ou faite maison. En suivant ces recettes, vous pourrez créer de délicieuses pâtisseries qui émerveilleront vos invités. N’hésitez pas à faire preuve de créativité lors de vos décorations et à partager vos réalisations avec vos proches !

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