Pâté De Campagne à La Provençale Pâté De Campagne

Salut à tous ! Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de Pâté de Campagne. C’est un plat fait maison qui ne manquera pas d’impressionner vos amis et votre famille. Le Pâté de Campagne est riche en saveurs et parfait pour être dégusté avec du pain frais, des cornichons et une bonne moutarde. Laissez-moi vous guider à travers cette aventure culinaire !

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Pâté de Campagne – Image 1

Voici une magnifique image de notre plat délicieusement préparé :

Ingrédients nécessaires

Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients suivants sous la main :

500 g de viande de porc (échine ou épaule)
250 g de foie de porc
200 g de lard
2 oignons
2 gousses d’ail
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
150 ml de vin blanc
3 œufs
Sel et poivre au goût
1 cuillère à café de noix de muscade
1 cuillère à soupe de pistaches (facultatif)

Instructions pour la préparation

Maintenant que vous avez tous vos ingrédients, il est temps de commencer à préparer ce Pâté de Campagne savoureux :

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F).
Dans une grande poêle, faites revenir les oignons et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Dans un robot culinaire, mélangez la viande de porc, le foie de porc et le lard jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Ajoutez les oignons et l’ail cuits, le vin blanc, les œufs, le sel, le poivre, la noix de muscade, et le bouquet garni dans le mélange de viande. Mixez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
Si vous utilisez des pistaches, incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez le mélange dans un moule à terrine ou un plat allant au four. Lissez le dessus avec une spatule.
Couvrez le plat d’une feuille d’aluminium et placez-le au four. Faites cuire pendant environ 1 heure, puis retirez la feuille d’aluminium et laissez cuire pendant 30 minutes supplémentaires pour obtenir une belle croûte dorée sur le dessus.
Une fois cuit, laissez refroidir le Pâté de Campagne avant de le réfrigérer pendant au moins 24 heures pour que les saveurs se mélangent bien.

Pâté de Campagne – Image 2

Regardez cette autre belle image de notre appétissant Pâté de Campagne :

Une fois refroidi et reposé, votre Pâté de Campagne sera prêt à être tranché et servi. Accompagnez-le de pain de campagne frais, de cornichons et d’un petit peu de moutarde pour rehausser les saveurs. Vous êtes sûr de ravir vos convives avec ce plat plein de tradition et de goût.

Alors, prêt à vous lancer dans la préparation de cette recette ? N’oubliez pas de profiter de chaque étape et de partager votre Pâté de Campagne avec ceux que vous aimez. Bon appétit !

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