Pate Lait De Coco Lait De Coco

Découvrez une délicieuse manière d’incorporer le lait de coco dans votre cuisine avec ces recettes savoureuses ! Le lait de coco est un ingrédient polyvalent qui peut apporter une richesse crémeuse et une saveur tropicale à de nombreux plats. Que vous soyez en train de préparer des currys, des desserts ou même des smoothies, le lait de coco est un incontournable. Nous allons explorer deux sources de lait de coco qui peuvent grandement enrichir vos plats !

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LAIT DE COCO 100% – Patisland Guadeloupe

Ce lait de coco pur est idéal pour ceux qui recherchent un produit authentique et naturel. Il est parfait pour les recettes de cuisine créole, ainsi que pour les desserts tropicaux.

Ingrédients

1 boîte de lait de coco 100%
500 g de poulet désossé, coupé en morceaux
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 morceau de gingembre frais, râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de curry en poudre
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche pour garnir

Instructions

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre, puis faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites dorer de tous les côtés.
Incorporez le curry en poudre, le sel et le poivre, mélangez bien.
Versez le lait de coco dans la poêle et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
Servez chaud, garni de coriandre fraîche, et accompagnez de riz basmati.

Lait De Coco Maison Conservation | Ventana Blog

Pour ceux qui préfèrent un lait de coco fait maison, cette alternative est simple à réaliser et plein de saveur. Cela vous permet de contrôler la qualité et la fraîcheur des ingrédients.

Ingrédients

200 g de noix de coco râpée
600 ml d’eau chaude
Une pincée de sel

Instructions

Dans un mixeur, combinez la noix de coco râpée et l’eau chaude. Mixez à haute vitesse pendant environ 2-3 minutes, jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Filtrez le mélange à travers un tissu fin ou un sac à lait végétal pour extraire le lait de coco. Pressez bien pour extraire tout le liquide possible.
Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût et mélangez bien.
Conservez le lait de coco dans un récipient hermétique au réfrigérateur et utilisez-le dans les 3 à 5 jours.

Que vous choisissiez un lait de coco prêt à l’emploi ou que vous le prépariez vous-même, cet ingrédient est sûr d’ajouter une touche délicieuse à vos plats. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes recettes et à savourer les saveurs exotiques qu’offre le lait de coco !

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