Pates A La Burrata Pâtes Au Pesto Alla Trapanese, Aux Tomates Crues Et à La Burrata

Délicieuses Recettes

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous deux recettes délicieuses qui mettront vos papilles en émoi. La première est un plat de pâtes à la burrata et tomates, et la seconde, des tagliatelles au pesto et burrata. Deux recettes parfaites pour un repas convivial ou un dîner entre amis. Alors, enfilons nos tabliers et commençons à cuisiner !

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Pâtes à la burrata et tomates

Cette recette de pâtes à la burrata et tomates est un véritable régal pour les amateurs de plats savoureux. La douceur de la burrata s’associe à la fraîcheur des tomates pour créer un plat irrésistible.

Pates A La Burrata Pâtes Au Pesto Alla Trapanese, Aux Tomates Crues Et à La Burrata

Ingrédients :

400g de pâtes (tagliatelles ou spaghetti)
250g de burrata
400g de tomates cerises
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, émincées
Sel et poivre au goût
Feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions :

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez l’ail émincé. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez les tomates cerises coupées en deux. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez les pâtes et incorporez-les à la poêle avec les tomates et l’ail. Mélangez bien le tout.
Retirez la poêle du feu et ajoutez la burrata coupée en morceaux. Mélangez délicatement.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du basilic frais avant de servir. Bon appétit !

Tagliatelle au pesto et burrata

Pour notre deuxième recette, nous avons des tagliatelles au pesto et burrata. Ce plat est parfait en toute saison, et le pesto maison ajoute une touche aromatique qui ravira vos invités.

Ingrédients :

400g de tagliatelles
200g de burrata
50g de pignons de pin
100g de parmesan râpé
2 gousses d’ail
150ml d’huile d’olive
Un bouquet de basilic frais
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préparez le pesto en mixant les pignons de pin, l’ail, le parmesan et le basilic dans un robot culinaire. Pendant que le robot tourne, versez lentement l’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
Égouttez les pâtes et mélangez-les avec le pesto préparé. Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes si le mélange est trop épais.
Servez les tagliatelles dans des assiettes, et déposez des morceaux de burrata sur le dessus.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis garnissez avec quelques feuilles de basilic frais. Profitez de ce délice !

J’espère que ces deux recettes vous plairont et que vous les essayerez bientôt. Bon appétit à tous et à très bientôt pour d’autres délicieuses découvertes culinaires !

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