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Bienvenue dans une nouvelle aventure culinaire où nous vous présentons une délicieuse recette de paupiettes de veau aux champignons. Plat savoureux et réconfortant, il saura séduire vos invités et ravir vos papilles. Alors, enfilez votre tablier et préparons ensemble ce délice. Voici les ingrédients et les étapes de la réalisation.

Table of Contents Show

Ingrédients

Pour réaliser ces merveilleuses paupiettes de veau, voici les ingrédients nécessaires :

4 escalopes de veau
250 g de champignons de Paris
2 échalotes
2 gousses d’ail
200 ml de vin blanc
100 ml de crème fraîche épaisse
50 g de beurre
1 bouquet de persil
Sel et poivre au goût
Fil de cuisine

Instructions

Suivez ces étapes pour préparer vos paupiettes de veau aux champignons :

Commencez par nettoyer les champignons en les essuyant avec un chiffon humide. Émincez-les finement.
Pelez et hachez les échalotes et l’ail.
Dans une poêle, faites fondre 25 g de beurre à feu doux et ajoutez les échalotes et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les champignons émincés et faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Salez et poivrez selon votre goût.
Retirez la poêle du feu et incorporez le persil haché. Laissez le mélange refroidir légèrement.
Sur chaque escalope de veau, disposez une cuillère de la préparation de champignons, puis enroulez et attachez chaque paupiette à l’aide d’un fil de cuisine.
Dans une grande poêle, faites fondre le reste du beurre à feu moyen. Ajoutez les paupiettes et faites-les dorer sur toutes les faces.
Déglacez avec le vin blanc, puis laissez réduire pendant 5 minutes.
Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 20 minutes à feu doux, en retournant délicatement les paupiettes de temps en temps.
Servez chaud, accompagné de pommes de terre vapeur ou de riz, pour apprécier pleinement ce plat savoureux.

La présentation finale

Il ne reste plus qu’à dresser votre assiette avec soin ! Ajoutez quelques brins de persil frais pour la couleur et la touche finale. Vos invités seront impressionnés par votre chef-d’œuvre culinaire et l’explosion de saveurs qu’ils découvriront dans chaque bouchée.

Bon appétit ! Que cette recette de paupiettes de veau aux champignons vous apporte une expérience gastronomique mémorable.

Moment de dégustation

Pour accompagner ce plat, pourquoi ne pas opter pour un vin blanc sec qui compléterait à merveille les saveurs délicates du veau et des champignons ? Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas en famille, vos paupiettes de veau aux champignons deviendront rapidement un classique sur votre table.

Images savoureuses

Voici quelques images pour vous inspirer dans votre préparation :

Paupiettes de Veau aux Champignons - Image 1

Paupiettes de Veau aux Champignons - Image 2

Nous espérons que vous apprécierez réaliser et déguster cette recette. N’hésitez pas à partager vos impressions et à faire découvrir ce plat à vos proches. À bientôt pour de nouvelles recettes !

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