Paupiette De Veau Cookeo Tomate Recette: Recette Paupiette De Veau Pomme De Terre Au Cookeo

Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, nous allons préparer une délicieuse Paupiette de veau. Ce plat savoureux combine tendreté de la viande avec une sauce tomate exceptionnelle, accompagnée de tagliatelles aux œufs. La préparation est simple et le résultat est un véritable régal. Alors, enfilez votre tablier et suivez-moi dans cette aventure culinaire !

Table of Contents Show

Paupiette de veau sauce

Pour commencer, voici une image de notre délicieux plat :

Paupiette De Veau Cookeo Tomate Recette: Recette Paupiette De Veau Pomme De Terre Au Cookeo

Ingrédients :

4 paupiettes de veau
1 oignon
2 gousses d’ail
400g de tomates concassées
200ml de vin blanc
1 bouquet garni (thym, laurier)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Tagliatelles aux œufs (pour accompagner)

Instructions :

Commencez par émincer l’oignon et l’ail.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les paupiettes de veau et faites-les dorer des deux côtés.
Incorporez les tomates concassées et le vin blanc. Mélangez bien et ajoutez le bouquet garni.
Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles aux œufs selon les instructions sur l’emballage.
Une fois les paupiettes prêtes, retirez-les de la sauce et réservez-les au chaud.
Retirez le bouquet garni de la sauce et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Servez les paupiettes sur un lit de tagliatelles, nappées de la sauce tomate et décorez selon vos envies.

Paupiette de veau au cookeo

Voici une autre version de ce plat, qui peut être réalisée avec le Cookeo :

Ingrédients :

4 paupiettes de veau
1 oignon
2 gousses d’ail
400g de tomates pelées
200ml de fonds de veau
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
Tagliatelles pour accompagner

Instructions :

Dans votre Cookeo, lancez le mode “dorer”. Ajoutez un peu d’huile et faites revenir l’oignon et l’ail émincés.
Ajoutez les paupiettes de veau et faites-les dorer légèrement sur toutes les faces.
Incorporez les tomates pelées et le fonds de veau. Ajoutez le paprika, le sel et le poivre. Remuez le tout.
Refermez le Cookeo et passez en mode “cuisson sous pression” pendant environ 30 minutes.
Lorsqu’il est prêt, relâchez la pression et servez les paupiettes avec des tagliatelles, en arrosant le tout de la sauce bien onctueuse.

Voilà, votre repas est prêt ! Que vous choisissiez la méthode traditionnelle ou celle du Cookeo, ces paupiettes de veau vous promettent un moment savoureux à partager. Bon appétit !

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