Paupiette De Veau Marengo Marengo Veau Traditionnel Recettes

Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir deux plats délicieux à base de veau, parfaits pour égayer vos repas et impressionner vos invités. Préparez-vous à saliver avec ces recettes qui mettent en valeur la tendreté et la richesse de la viande de veau. Allons-y !

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Recette veau marengo

Voici un classique de la cuisine française : le veau marengo. Ce plat est riche en saveurs et parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Grâce à sa sauce savoureuse à base de tomates, d’ail et de herbes, chaque bouchée est un véritable délice.

Paupiette De Veau Marengo Marengo Veau Traditionnel Recettes

Ingrédients :

800g de veau (épaule ou noix)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 oignons
3 gousses d’ail
500g de tomates pelées
1 bouquet garni (thym, laurier)
150ml de vin blanc sec
Sel et poivre au goût
Quelques olives vertes (pour la finition)

Instructions :

Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y dorer les morceaux de veau sur toutes les faces. Réservez.
Dans la même cocotte, ajoutez les oignons émincés et l’ail écrasé. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Remettez le veau dans la cocotte et ajoutez les tomates pelées, le vin blanc et le bouquet garni. Rectifiez l’assaisonnement avec sel et poivre.
Porter à ébullition, puis réduire le feu. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 1h30, jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.
Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les olives vertes.
Servez chaud, accompagné de légumes de saison ou de pommes de terre.

Promo Paupiette De Veau Tendriade

Passons maintenant à une autre préparation savoureuse : la paupiette de veau. Cette recette est idéale pour ceux qui aiment les plats pratiques et délicieux. Avec une farce pleine de goût, la paupiette de veau est un plat réconfortant, facile à préparer et parfait pour les repas de tous les jours.

Ingrédients :

4 paupiettes de veau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon
2 carottes
1 verre de bouillon de volaille
1 bouquet garni
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer les paupiettes de veau de tous les côtés. Réservez.
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé et les carottes coupées en rondelles jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Remettez les paupiettes dans la poêle, ajoutez le bouillon de volaille et le bouquet garni. Salez et poivrez au goût.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes.
Servez avec des pâtes fraîches ou du riz pour un repas complet et équilibré.

Voilà, avec ces deux recettes, vous êtes prêts à régaler vos proches avec des plats riches en saveurs et en histoire. Que ce soit le veau marengo ou les paupiettes de veau, chaque plat apportera une touche d’élégance à votre table. Bon appétit !

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