Le petit-déjeuner est le repas essentiel pour bien commencer la journée. Pour ceux qui cherchent à éviter le gluten, il existe de nombreuses recettes délicieuses et saines. Nous vous proposons deux recettes qui, nous l’espérons, raviront vos papilles tout en respectant vos choix alimentaires.
Petit-déjeuner sans gluten
Cette recette de petit-déjeuner sans gluten est parfaite pour démarrer votre journée avec énergie. Légère et nourrissante, elle vous apportera tous les nutriments nécessaires pour bien commencer.
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 2 tranches de pain sans gluten
- 1 avocat mûr
- 2 œufs
- 1 tomatillo ou tomate
- Sel et poivre au goût
- Un peu d’huile d’olive
- Herbes fraîches (basilic ou coriandre) pour la garniture
Et voici comment préparer ce délicieux petit-déjeuner :
- Commencez par faire griller les tranches de pain sans gluten jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Dans une poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive et cassez les œufs pour les cuire au plat. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Pelez et écrasez l’avocat dans un bol, puis étalez-le généreusement sur chaque tranche de pain croustillante.
- Coupez le tomatillo ou la tomate en tranches et disposez-les sur l’avocat.
- Ajoutez délicatement les œufs cuits sur le dessus de chaque tartine. Parsemez d’herbes fraîches pour une touche de saveur supplémentaire.
Voilà, votre petit-déjeuner sans gluten est prêt à être dégusté ! Profitez de ces belles saveurs naturelles qui apporteront du bonheur à vos matins.
Gâteau léger pour le petit-déjeuner
Pour ceux qui préfèrent un petit-déjeuner sucré, nous avons une recette de gâteau léger qui se marie parfaitement avec une tasse de café ou de thé.
Voici les ingrédients nécessaires :
- 150 g de farine sans gluten
- 100 g de sucre de coco
- 2 œufs
- 50 ml d’huile de coco
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 ml de lait d’amande (ou tout autre lait alternatif)
- Une pincée de sel
- Des fruits frais (framboises, myrtilles ou morceaux de banane) pour la garniture
Voici comment préparer votre gâteau léger :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à gâteau en le beurrant légèrement ou en le tapissant de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez la farine sans gluten et la levure chimique avec le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez l’huile de coco et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange humide, en alternant avec le lait d’amande. Veillez à ne pas trop mélanger.
- Ajoutez les fruits frais à la pâte et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Vous pouvez le servir avec un peu de yaourt nature ou agrémenté de fruits supplémentaires pour un plaisir encore plus gourmand.
Que ce soit avec un petit-déjeuner salé ou sucré, ces recettes sans gluten vous garantissent un repas savoureux et nutritif pour bien commencer votre journée. Profitez-en !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
